「炉ばた焼 馬籠」では、毎朝中央卸売市場から仕入れる旬の新鮮食材を、豪快に焼き上げる昔ながらの炉ばた焼スタイルで提供しています。 目の前にずらりと並ぶ魚介や野菜が食欲をそそり、大きな櫂（かい）でお届けする料理は、お客様の笑顔を引き出す当店ならではの魅力です。 こだわりの料理を均一価格で気軽に楽しめる活気あふれる空間には、いつも笑い声と香ばしい香りが満ちています。 お客様との距離も近く、元気な「いらっしゃい！」が飛び交うアットホームな雰囲気の中で、楽しく働ける環境です。 あなたも「馬籠」の仲間として、お客様に美味しさと楽しさを届けてみませんか？

当店には、若い世代を中心に、明るく元気なスタッフが多数在籍しています。 「炉ばた焼」というと職人の世界を想像される方も多いかもしれませんが、「炉ばた焼 馬籠」では年齢の近いスタッフ同士で和気あいあいと働いています。 分からないことがあればすぐに質問でき、周りの仲間が教えてくれる環境です。 活気あふれる店内で、お客様と笑顔を交わしながら働く時間は、自然とチームの一体感を感じられる瞬間でもあります。 お客様に「美味しい」「楽しい」と感じていただくために、みんなで意見を出し合いながらお店を作っていく―― そんな前向きでフラットな雰囲気の職場です。

「炉ばた焼 馬籠」では、毎朝中央卸売市場から仕入れる新鮮な魚介や旬の野菜を、豪快に焼き上げる昔ながらの炉ばた焼スタイルでご提供しています。 店内にずらりと並ぶ食材を目の前で調理し、大きな櫂（かい）でお客様にお届けするその姿は、臨場感と活気にあふれ、まさに「食のエンターテインメント」。 どの料理も素材の持ち味を最大限に活かし、こだわりの品々を均一価格で楽しめるのが「炉ばた焼 馬籠」の魅力です。 お客様との距離も近く、ライブ感のある接客を通して、料理だけでなく“楽しい時間”を一緒に届けることを大切にしています。 働くスタッフにとっても、旬の食材にふれ、調理やサービスを通じて自然と食の知識やおもてなしのスキルを身につけられる環境です。 日々の営業が、成長のチャンスにあふれています。