自鶏焼 とりきちの求人情報（アルバイト・パート）

店内で捌いたばかり。鮮度抜群の鶏焼肉

ここ、ただの焼き鳥屋じゃないんです。店主自らが、「食長処理衛生管理者」の資格を持ち、食長の知識と技術を生かした鶏料理を提供する、こだわりの一軒。カットしたての新鮮な鶏肉を、客自身が七輪で焼き上げるスタイルで、ここでしか味わえない特別な体験が楽しめるんです。 そのお店があるのは、堺東駅より徒歩6分ほど。北西口から出るのがおすすめです。商店街といったメインエリアからは少し外れたところにある隠れ家的な佇まい。 1Fはカウンター席とテーブル席3卓ほど。2Fは予約必須ですが、10名ほど入る個室も用意されています。 そしてやはり「とりきち」最大の特長は、店主が職長処理衛生管理者の資格を持っていること。この資格は、主に食鳥処理施設での衛生管理を担う専門的なものですが、それを持つ店主が焼鳥屋を営むのは非常に珍しいような気がします。この資格があるからこそ、新鮮な鶏をまるごと店内でカットし、提供...続きを食べログで見る