トラットリア バール ジョルノの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

トラットリア バール ジョルノ

大阪府 大阪市西区 / 西大橋172m / イタリアン、ステーキ、パスタ

3.57

~¥5,999~¥2,999

20席

【2010年開業 四ツ橋 北堀江】穏やかで気軽ながらも、本格的なイタリアンでスタッフ募集中!
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店の紹介

「気軽に通える、大人の食堂」 ナポリの絶品郷土パスタや、秘伝のコラトゥーラで肉の旨みと柔らかさを最大限引き出した、旨味溢れるお肉のグリルなど南イタリア/カンパーニャ州の郷土料理を軸にした本格イタリアンを¥7000台から、気軽に味わえる、家族で営む小さな「大人の食堂」です。 4~12名様の宴会も承ります。定番のスパゲッティやベーシックなメニューも多数。 ⭕️他店との明確な違い、最大の特徴は 「肉とワインに特化」   ✖️「ナポリ郷土料理」     ✖️「熟年男性向け」 で常連様も多いですが、 初めての方、若者、オトナ女子、お一人様でも「お酒好き」なら大歓迎✨ ●極上のシチリア豚、ナポリのトマト、赤ワインの旨味を凝縮させた、72時間かけて作る「ラグー」のパスタ、 ●ナポリ風黒豚のビステッカ(ステーキ) ●港町ナポリの豪快な漁師料理「ズッパディペッシェ」などが特にオススメです。 『心と体が喜ぶ料理』を気軽に安心して美味しく楽しめるお店です✨ 正統にして王道。素朴なのに味わい深い、優しい気持ちになれる「本当のイタリア料理」をとことん気軽にお楽しみください。 気取ず飾らず。穏やかで心地よい、アットホームな空間で、幸せなひとときをお過ごしいただくお店です。 あなたも、当店のスタッフに加わり、お客様に最高の料理、サービスを提供してみませんか?

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一緒に働くメンバー

イタリア料理歴23年、開業15年目の経歴があります。有名店の肩書きや受賞歴など一切持たないオーナーシェフですが、「三倍努力」と「マーケティング」で地域有数のお店に磨き上げました。料理以外にも、経営、店舗運営、マネーリテラシーなどにも通じ、当店で働くことで多くの学びが得られます。 基本構成が家族経営なので、アットホーム感が全開です。優しく丁寧に穏やかにお教えしますし、働けます。

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お店のこだわり

●おすすめは「イベリコ豚ベジョータ肩ロース肉のナポリ風ビステッカ」 霜降りの和牛のように柔らかい赤身、とろける甘い脂身、溢れる肉汁、シチリアの塩と魚醤、レモンでサッパリと。「肉の旨みとコクが違う」と店主が惚れ込んだ最上の豚肉です。南イタリアでは、肉を焼く少し前に熟成の一環として天然発酵調味料「コラトゥーラ」をレモン汁や白ワインで割った漬け汁ににんにく、ハーブとともにつけ込み、マリネします。これにより、赤身はより柔らかくなり、肉本来の旨味を引き出す効果があります。 ●南イタリアを中心にお手頃で美味しいワインを厳選♪ 当店のお料理と相性抜群なワインも厳選の品ぞろえ。店主が「価格を上回る価値がある」と感じた、リーズナブルでおいしいものだけをリストアップしております。 ●和やかに肩肘張らない、穏やかな雰囲気☆ 家族で営む小さなお店ならではの和やかで穏やかな空間。 ●南イタリア/カンパーニャ州ナポリの絶品郷土肉煮込みパスタ 人気のパスタ料理は世界の有名なリストランテでも使用される、ナポリ伝統のメーカーのパスタを使用◎おすすめは『リガトーニのナポリ風ラグーソース』!カンパーニャのおじいちゃんコックが作ってくれた、シェフの思い出がつまった一品!72時間かけて作り上げたラグー(ミートソース)の奥深い味わいがたまりません♪その他、オリーブオイルや塩、トマトピューレもイタリア産のものを使用するこだわり。

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

3.7

【アットホームな空間で食す、カンパーニャ州の郷土料理を主体とした秀逸イタリアン】

イタリアン好きの嫁セレクトで家族で突撃! 四ツ橋駅4番出口より徒歩5分の場所にあります。 突き出し ☆コペルト(コッパとグリッシーニ、ナッツ)・・・コッパをグリッシーニに巻いて食べるStyle ☆ツバスのカルパッチョ・・・身が分厚めで、ブリよりあっさり美味しい!マリネしてるソースと野菜もバランス抜群 ☆アンティパストミスト(前菜盛り合わせ) ・パプリカ、オリーブ、四種豆、シーザーサラダ、仔牛のテリーヌ・・・仔牛のテリーヌ旨味抜群! ☆リガトーニのナポリ風ラグージェノベーゼ(パスタ)大盛り・・・こちら名物ショートパスタ!72時間かけて作り上げたラグーがシチリア豚のホロホロ食感の肉と絶妙に絡み、硬めのパスタとの食感の対比が心地よい ☆パスタ「リングイネ」海老、帆立、ムール貝、カラスミの魚介オイルソース・・・具材のボリューム、凝縮された海の旨味に平麺のコシもた...続きを見る

written byギャルソンヌ

事業者情報

法人名・事業者名TRATTORIA BAR GIORNO(トラットリア バール ジョルノ)
本社所在地大阪府大阪市西区北堀江1-16-17
事業内容・業種穏やかで和やかなイタリア料理店の運営
設立年月2010年4月
従業員数2
会社HPhttp://www.tb-giorno.com

店舗基本情報

住所大阪府大阪市西区北堀江1-16-17 アメニティ北堀江 1F

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交通手段⭕️「とにかく気軽に、気兼ねなく!楽しく飲んで、美味しく食べる!」そんなお店です。 地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅から徒歩約2分 地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅から徒歩約4分 地下鉄四つ橋線/御堂筋線 心斎橋駅から徒歩約8分 ●当店はインボイス(適格請求書発行事業者)登録済み店舗です。領収書の発行もご安心してご来店くださいませ。 ●18時頃、20時半頃が最もすいている時間帯です。 ★重要★ネット予約において、システムの都合上、滞在時間を記載しておりますが、早い時間の入店に関しましては多くの場合で2時間以上の滞在も可能です。ただし、繁忙時には時間制でお願いする場合もございます。詳しくは店舗までご確認ください。 ⭕️誕生日や記念日のお祝い、ケーキのご相談もお気軽に!(前日までに)
営業時間[月]  定休日 [火]  17:30 - 22:00 [水]  12:00 - 13:00  17:30 - 22:00 [木]  12:00 - 13:00  17:30 - 22:00 [金]  17:30 - 22:00 [土]  17:30 - 22:00 [日]  17:30 - 22:00 ■ 営業時間 12:00〜13:00 (売り切れ次第終了。また、ディナー準備多忙のため閉業の場合あり。詳しくは電話確認を) 17:30〜22:00(在庫状況により閉店が早まる可能性あり)※18時頃、20時半頃が最もすいている時間帯です。 ⭕️ ⭕️しっかりゆっくりお肉とワインをたっぷり楽しんで下さいね! ■ 定休日 ⭕️通常は月曜日ですが、祝日、振替、お盆、年末、連休、貸切などの場合は営業する場合があります⭕️キャンセル空きもありますのでとにかくお電話ください!
定休日月曜日
予算

¥2,000~¥2,999

¥5,000~¥5,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥6,000~¥7,999

席・設備

席数20席

特徴・関連情報

オープン日2010-04-17
求人情報
会員登録不要、約30秒で完了!