人類みな麺類の求人情報（正社員）
ラーメン百名店2025選出店人類みな麺類
大阪府 大阪市淀川区 / 南方駅29m
ラーメン
～￥999～￥999
26席
口コミ
ピックアップ口コミ
人類みな麺類の哲学が最も分かりやすい一杯を堪能
ysen5
西中島の雑踏のなかに佇む「人類みな麺類」． 看板の『らーめん原点』は，名前の通り “物語のはじまり” を感じさせる一杯で，今回は厚切り焼豚とともにいただいた． 丼を前にすると，まず目を奪うのは漆黒に近い醤油の光． 濃さではなく〈密度〉で語りたくなるスープで，表面には細かな油珠が揺れ，焦がし醤油の香りがゆっくりと立ち昇る． この甘みの奥には，確かに“らーめん原点”という名前に宿る，砂糖の輪郭がある． それは懐かしさではなく，旨味の変換式として極めて合理的な甘さ——旨味の曲線がそのまま層を成しているようだった． 麺は，角度のついた太麺． 噛み込むたびに弾性を返し，スープの甘・塩・香りを丸ごと抱えてくる． 啜るというより，麺そのものの構造を “味わい切る” 動作に近い． そして圧巻は厚切り焼豚． 端から崩れるのではなく，中心からほぐれるタイプ． 脂がスープと混ざ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | UNCHI株式会社 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | ・阪急京都線・南方駅から徒歩0分 ・地下鉄御堂筋線・西中島南方駅から徒歩1分 ・JR・新大阪駅から徒歩10分 ↓食べログで自動付与される「人類みな麺類」に関する交通情報です |
| 営業時間 | [月]
10:00 - 03:00
[火]
10:00 - 03:00
[水]
10:00 - 03:00
[木]
10:00 - 03:00
[金]
10:00 - 04:00
[土]
09:00 - 04:00
[日]
09:00 - 03:00
12/23 大掃除のため15:00で営業終了いたします。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ～￥999 ～￥999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-04-12 |
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