紅梅ダイナーの求人情報（アルバイト・パート）
紅梅ダイナー
大阪府 大阪市北区 / 洋食
～￥4,999～￥999
22席
アルバイト・パート
時給：1,065円〜
10:00〜15:00 シフト制
30日以上前
お店のこだわり
タルタルたっぷりの「エビフライ」は人気No.1メニュー！
子供にも大人にも愛される洋食鉄板のエビフライが一番人気！サクサクの衣とたっぷり乗せたタルタルがたまらない一品を、お得な日替わりランチや裏メニューでお楽しみください。ディナーでは1本からご注文OKです。当店の料理は、三代にわたって付き合いのある農家や業者の協力のもと、手間を惜しまず素材から加工し、質を落とさずリーズナブルな価格で提供。昔懐かしい味わいを存分にお楽しみください。
低温で丁寧に焼き上げる自家製ハンバーグは当店一押しです
お昼のセットメニューで提供する「手作り手捏ねハンバーグ」。限界まで細かく刻んだ生玉ねぎ入りのミンチを使用し、低温で10分近くかけて水分を閉じ込めるように焼き上げます。ハンバーグは“素材ではなく、火入れがすべて”。ナイフを入れると肉汁と玉ねぎの水分がジュワっとあふれ出し、食欲をかき立てます。牛タンを煮込んだ脂を加え、コク深く仕上げた特製デミグラスソースでじっくり煮込んだ絶品メニューをご賞味あれ。
タンシチューやステーキなどのお肉料理も好評をいただいています
「昔ながらのオムライス」など洋食定番メニューから多彩なお魚料理、おつまみにぴったりな前菜まで幅広くご用意。中でも、肉料理は素材にもこだわった自慢のラインナップです。じっくり煮込んだとろける『タンシチュー』、大阪産黒毛和牛“なにわ黒牛”のクラシタを使った『ステーキ』の2つは、ツウのお客様も注文される逸品ですので、ご来店の際はぜひ一度お召し上がりください。
祖父の残したレシピを元に、当時の味を復刻した西洋食堂
幼き日に食べた祖父の料理が食べたいという想いから、自宅に残された当時のレシピを読み解き、舌で確かめながら現代の食材や調味料に合わせて調整を重ね、試行錯誤の末に再現。昔懐かしい味と、初代・二代目・三代目と続く料理人の心を大切に守り続けています。いまだ再現できていない料理もあり、復刻の道はまだまだ続いていきますので、一つひとつ実直に精進を重ねてまいります。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
じっちゃんの洋食レシピ！〜明治浪漫ランチ〜
南森町の商店街からは少し外れた住宅街の中にあるこちらの洋食屋さん。 なんでも、明治時代のお祖父様のレシピを再現していると言うそうな。 今回いただいたのは、ポークカツレツ！ 注文して程なくして提供されたお料理を見てビックリ！ ポークカツレツがすごいボリュームではないですか！？ どこかの元力士がやってるお店か！？と思わせるような厚みのあるカツにびっくり。 そして、ライスもなかなかボリュームあるので、結構満足できる内容です！ これで日替わりランチでしたので、680円と言うのはホトホト頭が下がります。 特にデミグラスのソースが、なんとも言えないレベルでおいしかったです。 最近流行りのレトロブームのそれっぽいメニューではない、明治の洋食レシピの味を皆さんもぜひお楽しみください！続きを見る
written by四谷正宗
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 cloudnine |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区紅梅町4-12
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|---|---|
| 交通手段 | 大阪天満宮駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00 [火] 11:00 - 15:00 [水] 11:00 - 15:00 [木] 11:00 - 15:00 [金] 11:00 - 15:00 [土] 11:00 - 15:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ディナー営業は 食べ放題飲み放題のコース（税込4,000円）のみ ご予約制で 全日承っております。 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ～￥999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ～￥999 ～￥999 |
席・設備
| 席数 | 22席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-04-01 |
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