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【北新地】旬の食材で彩り和の心を楽しめる極上の串揚げ

「ミシュランガイド京都・大阪2017」 で1つ星を獲得した串カツの名店。 料理→コース 開始→各々 食材に拘りその日水揚げされた魚介から 店主の目利きによって厳選された鮮度も素晴らしい 食材ばかりを使用。 そして趣向を凝らした料理の数々。 『いらっしゃいませ』 と笑顔のスタッフにてカウンター席にご案内。 席の目の前のステンレスの器の下にはクラッシュアイスがひかれていて、そこに旬のお野菜約20種類を鮮やかに盛り付けた 『季節のサラダ』が登場。 そして新鮮な野菜にスフレ状にしたごまドレッシング。 やわらかく優しい口当たりで新鮮なお野菜が抜群に美味しい。 そして、 待望の串揚げの始まり。 先ずはうずらに感動。 黄身が半熟でとろとろな食感が素晴らしい。 そこから、 豚肩ロース じゃがバター そして、 目玉焼きハンバーグ...続きを見る