・「調理の技術をもっと高めたい」という方を歓迎しています。 『うおじ』だからこそ身につけられる知識や技術があり、成長できる環境が整っています。個人店では珍しく、土日祝がお休みの完全週休2日制で、しっかり休みながら働ける点も魅力です。 当店は、全国各地から厳選した新鮮な魚介と美味しいお酒を提供するお店です。店主自ら市場へ足を運び、その日一番良い食材を目利きして仕入れているため、常に質の高い素材に触れることができます。旬の魚はもちろん、珍しい魚や希少な食材も扱っています。 調理内容も幅広く、素材の持ち味を活かした伝統的な和食から、漁師料理のような豪快な一品までさまざまです。さらに、フグやハモ、ノドグロ、すっぽんといった高級食材を使ったコース料理にも携われるため、実践を通して高度な調理技術を習得できます。 他店ではなかなか経験できない魚介料理を扱いながらも、比較的手に取りやすい価格で提供しているのも特徴です。 ・調理スタッフを積極採用中です。経験者の方は特に歓迎いたします。 「これまでの経験を活かしながら、さらに調理技術を高めたい」 「魚料理の専門的なスキルをしっかり身につけたい」 そんな想いをお持ちの方に、ぜひ『うおじ』での勤務をおすすめします。 現在キッチンでは、20代後半から40代のスタッフが中心となり、互いに協力し合いながら働いています。年齢や経験に関係なく、チームで支え合う雰囲気が根付いている職場です。 すっぽんやフグ、ハモといった難易度の高い食材にも一から挑戦できるため、調理技術の幅を大きく広げることができます。未経験の工程があっても、マンツーマンで丁寧に指導する体制があるため、安心してスタートできます。 また当店では、地酒を中心に100種類以上の日本酒を取り揃えており、希少な銘柄や限定酒にも触れられる環境です。酒蔵とのコラボレーションによる商品開発にも取り組んでおり、料理とお酒の両面からこだわりを追求しています。 本格的な魚料理と厳選された日本酒を提供する環境で、確かな技術と経験を積みたい方をお待ちしています。

＼＼実際に働くスタッフの声！／／ 当店には社員2名、アルバイト10名のスタッフが在籍◎ 調理場では男性が、ホールでは女性がメインで活躍中です！ 「働き始めた当時は、まだ明確なイメージがありませんでした。 　しかしここで働いているあいだに、だんだんやりたいお店がかたちづくれてきています。」 「夫婦でお店を開く前に、もっと勉強したい！」 「脱サラしてお店を持ちたいので、一から料理を学びたい！」など…。 スタッフみんな、さまざまな思いや考えを持って前向きに働いています！

◆『うおじ』で働く魅力について◆ 【お仕事選びで、何を大切にしていますか？】 ■1）プライベートとの両立を大事にしたい方へ 飲食業では珍しい「完全週休2日制（土日祝休み）」を導入しており、勤務時間も相談しながら調整できる環境です。仕事と私生活のバランスを重視したい方に最適な職場となっています。 しっかり休みを確保できるため、家族や友人との予定も合わせやすく、オンとオフを切り替えながら働くことができます。「飲食業は休みにくい」というイメージを変えていける環境です。 ■2）人間関係や働きやすさを重視したい方へ 昔ながらの厳しい上下関係や修行のような雰囲気はありません。スタッフ一人ひとりの成長や目標を大切にするオーナーのもとで、安心してスキルを伸ばせる職場です。 少人数体制のため責任のある業務もありますが、その分オーナーと距離が近く、調理技術だけでなく接客や店舗づくり、さらには経営の考え方まで間近で学べる環境が整っています。 ■3）将来的に独立やキャリアアップを目指す方へ 調理技術だけでなく、売上管理や店舗運営など、飲食店経営に必要なスキルを一通り習得できる環境です。将来独立を目指す方へのサポート体制も整っています。 実際に、これまで未経験から独立した方や人気店を運営している卒業者もおり、独立実績は2名あります。また姉妹店では20代の店長も活躍中です。 さらに今後は新店舗展開も視野に入れており、ポジションが増えていく予定です。年齢に関係なく、キャリアアップのチャンスが広がる環境です。 ◆現在北浜・淀屋橋に3店舗を運営中！◆ 徒歩5分以内の近隣に3店舗を運営しています。 むやみに手を広げることはせず、スタッフとともに着実にお店を人気店へと成長させてきました。 これから入ってくださる方々の成長のフィールドを用意してお待ちしております。 アットホームな雰囲気のなか、調理・店舗運営〜独立ノウハウまで自分を成長させることができる環境です。 直近も「魚がさばけるようになりたい！」と入社してくれた20代の方が姉妹店で活躍中♪ ぜひ一度は、お話だけでも聞きに来てみてください！ ご応募を、心よりお待ちしています！