御料理 うえのの求人情報（アルバイト・パート）
御料理 うえの
大阪府 大阪市北区 / 北新地駅208m / 日本料理、海鮮、日本酒バー
～￥19,999－
15席
求人情報
お店のこだわり
四季折々の旬魚と野菜を厳選。のどぐろやキンキの炭火焼も好評
『御料理うえの』では、巡る四季ごとに上質な旬魚や野菜を仕入れております。例えば冬には30kgもの天然クエや5kgの天然ふぐを厳選。贅を尽くしたお料理に誂えます。旬の滋味を湛えた魚は、お造りや炭火焼でお愉しみください。中でも、のどぐろやキンキなど高級魚の炭焼きが好評です。また、お料理は新進気鋭の若手作家さんが紡ぐ器に乗せてご提供いたします。お料理を華やかに彩り、より引き立たせる器にもご注目ください。
サバサンドや黒毛和牛のカツサンドはお土産としても喜ばれる逸品
サバサンドとカツサンドは『御料理うえの』に来たら、一度はお召し上がりいただきたいひと品です。修業先で習得したサバサンドは、サバの生臭さがなく、さっぱりとした酸味が利いた絶妙なお味。そして、店主の父親のアイリッシュパブ『TheTempleBar』から継承したカツサンドには、黒毛和牛のヘレ肉を使用しております。赤く肉汁が染み出す断面が美しいのも魅力。どちらも、〆としてもお土産としても喜ばれる逸品です。
入手困難な日本酒や厳選ワインに酔いしれる。粋な酒器と共に――
和食を中心とした多彩なお料理と相性の良いお酒も選りすぐりました。地酒は店主自ら厳選。中には、入手困難な日本酒も多数ご用意しております。日本酒たちを引き立てる酒器は、天満切子「極」でご提供。粋な酒器を愛でながら、地酒に酔いしれて――。そして、日本酒に続きワインも見逃せません。ワインは生産者が実際に来店し、打ち合わせをした上でセレクト。お料理とのマリアージュを堪能する至福のひと時をお過ごしください。
寛ぎのカウンターとソファを完備。ワンランク上のひと時を過ごす
北新地駅より徒歩2分。ビルの3階にそっと佇む『御料理うえの』。隠れ家の趣がある店内には、キッチンを目の前に配したカウンター席とソファ席を完備しております。カウンター席ではお料理やお酒の話をしたり、調理風景を見ながらお食事したり…。ソファ席は、背中を預けてゆったりとお寛ぎいただけ、接待などにおすすめです。自慢のスタッフによる心地良い接客も好評。ゲストを招いての特別なひと時にもご利用いただけます。
口コミ
【北新地】大阪でめったに飲めないお酒もあります
今日は日本酒という気分だったので 一か八か電話で予約してみると なんとか席があり助かりました^_^ お店の場所は少し分かりづらく 3階なものもあるけど、隠れ屋的で非常にお気に入りです。 本日の料理は 突出しにのれそれ お刺身盛り合わせ あさりの酒蒸し カラスミ大根 和牛ヒレ ※サバサンドはテイクアウト お刺身の種類も多く、また切り身も大きく食べ応えあり 特にカツオがNo.1 醤油漬けされており、少し皮の部分に照りをつけて 脂は落とさず、ちょうどいい具合！ 赤身もほのかな酸味もあり香りも良くとても旨いです。 あと、普段シャコは食べないんですけど 意外に好きかもってなりました^_^ あさりの酒蒸しも身がふっくらにびっくり 全く小さく硬くならずに、貝殻からもツルって どうやったらこんなんになるのか気になりますね♫ カラスミ大根もカラスミ...続きを食べログで見る
written byぐるパス
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 上野 亮 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-12 3F
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| 交通手段 | JR北新地駅 徒歩2分 永楽町通り沿い Four Seasons Front ビル(旧 大雅ビル)3階 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [火] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [木] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 17:30 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 定休日 [祝日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-10-27 |
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