ラ カンロの求人情報（アルバイト・パート）
Bronze受賞店
フレンチ百名店2023選出店ラ カンロ
大阪府 大阪市北区 / 南森町駅348m / イノベーティブ、フレンチ
～￥29,999～￥29,999
16席
求人情報
お店のこだわり
仲嶺淳一氏（ナカミネジュンイチ）ー型にはまらぬフレンチシェフ
1975年、大阪府生まれ。大阪にある会員制レストランでクラシックなフランスを学び、フランスへ渡る。ミシュランで星を獲得している「アストランス」や「ジャン・ジョルジュ」などで研鑽を積み、帰国。2013年、東天満に「LaKanro」をオープンさせる。フレンチの技法をベースとしながら、独自の感性でジャンルにおさまらない料理を生み出す。
常に刷新を続けるコースメニュー
全10皿程度で構成されるコースメニューは、毎月すべての料理が新たに刷新される。時季によって一番おいしいと感じる食材を使い、客の想像を超えるような料理を常に目指しているという。8月のスペシャリテ「とうもろこしとフォワグラのショーフロワ」は、甘い風味が最高潮となったとうもろこしでつくるムースの中に、フォワグラとトリュフが忍ばせてある。
料理一皿ごとに供されるティーペアリング
「LaKanro」でコース料理と共に供されるのは、ワインかお茶のペアリング。10皿のコース料理一皿ずつに、専門のソムリエがセレクトしたドリンクを合わせてくれる。お茶は料理の繊細な香りと合わせるために、中国茶や台湾茶を中心とした高級茶葉を、日替わりで数種類用意。茶葉の香りや旨みを丁寧に引き出すために、半日かけて水出しをしている。
口コミ
ピックアップ口コミ
ただ食事を楽しむだけでなく、料理とワインの完璧なペアリングを堪能できる特別な場所でした。一品ごとに料理に合わせたワインが提供され、それぞれが持つ魅力を最大限に引き出し合う組み合わせになっていました。ワイン好きの方はもちろん、普段あまり飲まない方でも、ペアリングによって味わいの奥深さを実感できると思います。 そして、このお店の魅力は味だけではありません。料理が運ばれてくるたびに、まるで芸術作品を目の前にしているかのような美しい盛り付けに驚かされました。繊細な彩り、計算された配置、器とのバランスまで、一皿ごとにシェフのこだわりと美意識が詰まっています。食べる前から目で楽しめる要素が多く、視覚的な感動も味わえるのが魅力です。 もちろん、味も申し分なく、どの料理も素材の良さが際立ち、丁寧に作り込まれていることが伝わってきました。ワインとの相性も抜群で、一口ごとに新たな発見があり、食べ進...続きを食べログで見る
written bymamerks
事業者情報
| 法人名・事業者名 | La Kanro |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区天神西町3-9 NUI南森町南側
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|---|---|
| 交通手段 | JR東西線「南森町駅」より徒歩5分 京阪中之島線「なにわ橋駅」より徒歩5分 地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩6分 地下鉄「大阪天満宮駅」より徒歩7分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:00 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥20,000～￥29,999 ￥40,000～￥49,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-09-14 |
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