ラ カンロの求人情報（アルバイト・パート）
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Bronze受賞店
創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店ラ カンロ
大阪府 大阪市北区 / 南森町駅348m / イノベーティブ、フレンチ
～￥29,999～￥29,999
16席
求人情報
お店のこだわり
仲嶺淳一氏（ナカミネジュンイチ）ー型にはまらぬフレンチシェフ
1975年、大阪府生まれ。大阪にある会員制レストランでクラシックなフランスを学び、フランスへ渡る。ミシュランで星を獲得している「アストランス」や「ジャン・ジョルジュ」などで研鑽を積み、帰国。2013年、東天満に「LaKanro」をオープンさせる。フレンチの技法をベースとしながら、独自の感性でジャンルにおさまらない料理を生み出す。
常に刷新を続けるコースメニュー
全10皿程度で構成されるコースメニューは、毎月すべての料理が新たに刷新される。時季によって一番おいしいと感じる食材を使い、客の想像を超えるような料理を常に目指しているという。8月のスペシャリテ「とうもろこしとフォワグラのショーフロワ」は、甘い風味が最高潮となったとうもろこしでつくるムースの中に、フォワグラとトリュフが忍ばせてある。
料理一皿ごとに供されるティーペアリング
「LaKanro」でコース料理と共に供されるのは、ワインかお茶のペアリング。10皿のコース料理一皿ずつに、専門のソムリエがセレクトしたドリンクを合わせてくれる。お茶は料理の繊細な香りと合わせるために、中国茶や台湾茶を中心とした高級茶葉を、日替わりで数種類用意。茶葉の香りや旨みを丁寧に引き出すために、半日かけて水出しをしている。
口コミ
ピックアップ口コミ
クリスマス前の土曜日 お店から徒歩2分の駐車場に止めたのに、突然の土砂降りの雨で傘を忘れた身としては最悪のスタートでした。 またもや車で来たので私と女性陣はティーペアリングを選択 最初の料理は、タラの白子 1口目で、雨で落ち込んだ気分を一心できました。 合わせていただいたお茶は申し訳ありませんが、記憶できておらずお伝えできません 2品目のアミューズは、大分の龍の卵にキャビア 3品目はまるで和食の八寸のような美しい飾り付けのお料理で手に取っていただけます 鰤大根も美しいタルタルに仕上げられていてとてもおいしかったです ガルグイユそれともガーゴイル？ 教会なら、龍のような形をした雨どい、料理なら、ミシェル・ブラスの野菜料理がネットで検索するとヒットします やはりこのガルグイユは美しくておいしい野菜料理なのでしょう 貝、海老、マッシュルームの入ったグラタンは、熱々ホク...続きを食べログで見る
written byＤＰパー
事業者情報
| 法人名・事業者名 | La Kanro |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市北区天神西町3-9 NUI南森町南側
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|---|---|
| 交通手段 | JR東西線「南森町駅」より徒歩5分 京阪中之島線「なにわ橋駅」より徒歩5分 地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩6分 地下鉄「大阪天満宮駅」より徒歩7分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:00 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥20,000～￥29,999 ￥40,000～￥49,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-09-14 |
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