焼鳥 えんやの求人情報（正社員）

煙に揺れる一瞬　～職人たちの静かなる闘い～

夜の焼鳥屋は、喧騒の中にも独特の緊張感が漂っていた。満席の店内では、焼き台を囲むカウンター越しに立つ職人たちの姿が見える。白い煙が立ち上り、その中で次々と飛び交うオーダーの声が、焼き鳥の串が焼かれる音と共にリズムを刻む。焼き鳥屋の夜は戦場だ――そんな緊張が、店全体を包み込んでいた。 そこに、不意に舞い込んだのは、珍しい一品料理のオーダー。ホールのスタッフは「喜んで」と笑顔で答えたものの、その一言がキッチンの空気を一変させた。瞬時にシェフの顔が鬼のように険しくなる。「今この時にか…」と心の奥でつぶやくが、その感情は一瞬で消え去る。彼の背筋はピンと伸び、冷静な目でキッチンの二番手に指示を送った。その穏やかな表情は、まるで何事もなかったかのようで、長年の経験と職人としての誇りが静かに漂う。 指示を受けた二番手は、即座に動き出し、手際よく料理の準備を進める。すべてが無駄のない動きで、ま...続きを食べログで見る