肉割烹 よし田の求人情報（アルバイト・パート）
肉割烹 よし田
大阪府 大阪市中央区 / 堺筋本町駅342m / 肉料理、日本料理、イノベーティブ
～￥29,999～￥9,999
12席
求人情報
お店のこだわり
スペシャリテ肉華寿司。旬菜旬魚も取り入れた飽きのないコース
肉割烹よし田は黒毛和牛を主体とした日本料理店ですが、その枠に捉われない店主のイタリア料理人時代の経験を活かした和洋折衷のコース料理をお楽しみいただけます。肉料理だけではなくその日の美味しい魚介やお野菜をコース内に取り入れ、肉割烹ならではの仕立てで提供しております。こだわりの土鍋ごはんは福井県池田町産コシヒカリ、お水も同じ池田町から取り寄せて炊いた自慢の銀シャリです。
料理を引き立てるワインが揃う。店主地元の福井の地酒も豊富
店主出身の福井の地酒はもちろん、ワイン、シャンパーニュ、ウイスキー、梅酒、ソフトドリンク、そして割烹には珍しく生ビールもご用意しております。特にシャンパーニュについては400本収納可能なワインセラーを設置し、お手頃なものから手に入らないようなレアな1本までを取り揃えております。お料理とのマリアージュを是非お楽しみください。
純和風カウンターで美酒と美食を愉しむ。地下には個室完備。
肉割烹よし田の料理を上質な空間で愉しんで頂けるよう設計した、純和風の落ち着いた店内。最高級柾目の桧一枚板を使用した6メートルを超えるカウンター、土壁の内装が静謐な雰囲気を演出しています。お席の下には、2名席に1つずつ電源も完備。ワインセラーを備えた特別な雰囲気の個室は、接待や会食、記念日のご利用はもちろん、お子様連れのお客様にも最適です。大切な方とのお食事に、五感を刺激するひと時を。
店主は福井出身で元イタリア料理人。
店主・吉田大輔―大阪生まれ福井育ち。調理師学校を卒業後、大阪の会員制イタリア料理店で腕を磨き20代で料理長に就任。イタリア料理の中でも特に研究を重ねた”肉”の魅力に惹かれ、肉料理の世界へ足を踏み入れました。その後、北新地の肉料理店では料理長を務め、外資系ホテルの鉄板焼き立ち上げを経て独立。食材それぞれに合わせた最適な調理方法で、純和風から洋食までジャンル問わず取り入れたコースをお届けいたします。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
扉を開くとパッと明るい「和」の空間で存在感ある桧一枚板のカウンターが美しいです
大阪本町に昨年9月にオープンした肉割烹 こちらの『肉華寿司』がずっと気になってたのもあり貸切会に参加してきました オフィス街に突如として現れるスタイリッシュな外観 扉を開くとパッと明るい「和」の空間で存在感ある桧一枚板のカウンターが美しいです 店主は元イタリア料理人でジャンルに捉われない旬の食材を使用した唯一無二の肉割烹が堪能できます お料理はコースのみ ■坂元牛 オシェトラキャビア カッペリーニ ちゅるんと喉越しの良いカッペリーニと希少な坂元牛のユッケにトロけます 美味し過ぎて泣きました ■肉華寿司 コレコレ 美し過ぎます 使用されるお肉はこれまた希少な坂元牛のロース お肉の甘味とべったら漬けの塩味のアクセントがたまらん 美味し過ぎて泣きました ■坂元牛 熊本赤茄子 サッとお湯にくぐらせたしっとり艶やかな坂元牛で赤茄子を巻い...続きを食べログで見る
written byよく食べる人。
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 肉割烹よし田 |
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店舗基本情報
| 住所 | 大阪府大阪市中央区安土町1-2-1
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|---|---|
| 交通手段 | 大阪メトロ 堺筋本町駅 徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 19:00 - 21:00 [火] 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 [水] 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 [木] 19:00 - 21:00 [金] 19:00 - 21:00 [土] 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 営業時間 ■ランチコース 火・水・土 12:00一斉スタート 完全予約制 ※前日22時までのご予約 ■ディナーコース 月～土 19:00一斉スタート 完全予約制 ※当日15時までのご予約 |
| 定休日 | 日曜日、祝日 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 12席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-09-01 |
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