てら川の求人情報（正社員）

当店は兵庫県津居山港の正規卸業者です。港から水揚げされたばかりの松葉ガニや鮮魚を仲介業者を通さずお客様に直接ご提供できるのが強みです。城崎温泉で50年、鮮度や品質はもとより価格もどこにも負けませんよ。

当店は早朝港への仕入れから始まります。旨い松葉ガニを求め、先代より受け継いだ知識と目利き力で、海から水揚げされたばかりの松葉ガニを、獲れた海域や松葉ガニの質、全てを吟味しその日の最高の松葉ガニを仕入れてきます。カウンター越しから聞こえるかにを捌く音、かにを焼く匂い、城崎温泉でしか味わえない鮮度とかにのプロが提供する確かな品質の松葉ガニをご堪能ください。

松葉ガニ本来の美味しさを堪能するなら釜茹で付きコースが絶対おすすめです。釜茹ではシンプルな調理法ですが、素材の良し悪しがはっきりと分かる大変奥の深い料理です。柔らかなかに身と濃厚なかにみそは絶品ですよ。代々受け継いできた秘伝の製法でじっくり釜茹でする松葉がに。程良い塩加減で釜茹ですることで松葉ガニ本来の旨みを最大限に引き上げます。当店の釜茹で松葉ガニを食べて皆様を幸福のひと時へとおつれいたします。