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カレー百名店2023選出店

Sion

兵庫県 神戸市中央区 / 高速神戸809m / カレー、洋食

3.58

~¥2,999~¥1,999

20席

  • 食べログ評価 3.5以上
  • 個人経営
  • 小さなお店

お店のこだわり

奥深い洗練された正統派の欧風カレーは、何度でも食べたくなる
【Sion】の欧風カレーは調味料をほとんど使用しておりません。ソテーして甘みを凝縮させた玉ねぎと薄くスライスしたオニオンフライを計算された時間に入れるダブルオニオン製法を用い、甘みと香ばしさを。季節が逆のニュージーランドから輸入したりんごを使い、一年を通して深みある新鮮な味わいを実現。カレーの中でも奥深いのが欧風カレー、つまりホテルのカレーなのです。【Sion】だからこその洗練された味を堪能して。
時間をかけて丁寧に仕上げる香り高いビーフシチューに魅了されて
まず香味野菜を炒め、カレーにも使っている自家製ブイヨンと合わせます。続いてお肉。厳選した部位だけを使用し、火加減を調整しながらオーブンで旨味を閉じ込めるように焼きます。そして香辛料と共にじっくりと煮込み、火を消してからゆっくりと冷まして完成。これが【Sion】のビーフシチューです。デミソースではなく自家製ソースを使った、ここでしか味わえない逸品。食通も魅了されるビーフシチューを是非ご賞味ください。
接待利用も可能。お洒落で寛げる上質な空間の中で洋食を味わえる
西元町駅・みなと元町駅・花隈駅・神戸駅から徒歩圏内に位置する【Sion】。お洒落で落ち着いた店内には、カウンターと掘りごたつ席をご用意しております。シェフの所作を見ながらお食事やお話ができるカウンターは特等席。また、ご年配の方や足が不自由な方にも寛いでいただける掘りごたつ席は、お祝いや接待にもご利用可能。「ごゆっくり味わっていただきたい」というシェフの想いがこの行き届いた空間を作り上げております。
しかと受け継いだ、満足度の高いホスピタリティを大切に
旧オリエンタルホテル出身のシェフ達から受け継いだ洋食店【Sion】は、ホスピタリティにおいても満足度が高いのが特徴です。仕込みはすべてオーナーシェフが行い、シェフ同士で確認しながら「最高に満足のいくものだけをご提供する」という信念でお料理をお作りしております。もちろん、お料理以外にもカレーに合うようコーヒー豆に至るまで厳選。ご来店からお帰りいただくまで、心を尽くしたおもてなしをいたします。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

【みなと元町】神戸の名門、旧オリエンタルホテルの味を受け継ぐ、カレーとビーフシチューの専門店。『Sion』

こちらのお店は、神戸の名門、旧オリエンタルホテルの味を受け継ぐ、欧風スタイルのカレーとビーフシチューの専門店。 夜は少し値が張る設定ですが、ランチタイムにはリーズナブルで良心的な価格で提供されています。   店の外観は至ってシンプル。しかし、内装は上品でシックな雰囲気を醸し出しており、落ち着いた色調のインテリアと暖かい照明が訪れる人を迎えます。 カウンター席と和風スタイルの席が用意されており、家族や友人との食事はもちろん、一人で静かに食事をしたい時にもぴったりの場所です。   絶品カレー 神戸の歴史あるホテルで磨かれたレシピと技術を受け継ぎ、お肉と香味野菜を一緒に煮込むことで、深い味わいを引き出しています。   5時間かけて煮込んだ後、12時間しっかりと寝かせるという、時間を惜しまない丁寧な調理法で、伝統の味を守り続けています。   ここでなら、古き良き時代のホテルの...続きを見る

written byMr.バーバラ

事業者情報

法人名・事業者名株式会社Sion

店舗基本情報

住所兵庫県神戸市中央区元町通5-2-18

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交通手段西元町駅[東口]から徒歩2分 地下鉄みなと元町駅から徒歩3分 阪急花隈駅から徒歩7分 神戸駅から徒歩9分 元町駅から徒歩10分
営業時間[月]  定休日 [火]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00) [水]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00) [木]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00) [金]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00) [土]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  18:00 - 20:00(L.O. 19:30) [日]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  18:00 - 20:00(L.O. 19:30) ■ 営業時間 ※火曜日〜金曜日ディナー休業継続中
定休日月曜日
予算

¥1,000~¥1,999

¥2,000~¥2,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

席・設備

席数20席

特徴・関連情報

オープン日2013-03-24
求人情報
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