希凛の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

【『鮓 希凛 淡路店』について】 当店は、淡路島の玄関口「道の駅あわじ」からすぐの場所にある、シーサイドリゾート施設『MOON JELLY AWAJI RESORT』内に併設された寿司店です。 このリゾートは1日1組限定のプライベート空間で、非日常を味わえる特別な場所となっています。 店内には、檜の一枚板で作られたカウンターがあり、その先には雄大な明石海峡の絶景が広がります。美しい景色とともに、本格的な江戸前寿司をゆっくりと楽しんでいただけるお店です。 【海・橋・空を望む絶景の中で、旬の味覚を届ける】 店主は淡路島出身で、漁師の家庭に育ちました。そのため地元食材の魅力や旬の海の幸を知り尽くしています。 季節ごとに変化する海の恵みを活かし、お客様にとって心からくつろげる時間を提供することを大切にしています。 私たちは、そんな想いに共感し、淡路島の食文化を一緒に伝えていける仲間を求めています。お客様との会話やふれあいを楽しみながら、共にお店を育てていきましょう。 【日本の四季と淡路島の恵みを、五感で感じてほしい】 一つひとつの寿司に、店主が真心を込めて仕上げています。味わいはもちろん、ネタとシャリの絶妙なバランスや見た目の美しさにも細部までこだわり抜いています。 使用する魚介は、ネタに応じて最適な産地を選び、明石港や岩屋港から毎朝新鮮な素材を仕入れています。 米は新潟県産コシヒカリを厳選し、シャリ酢や煮切り醤油も素材との相性を考え抜いたものを使用。料理は、備前焼や信楽焼など淡路島ゆかりの器でご提供しています。 一貫の寿司に、日本の美と季節、そして淡路の豊かさが込められています。

【飲食の仕事を通じて、人との出会いと成長を実感】 飲食の現場では、毎日たくさんのお客様との出会いがあります。 その一つひとつが、自分自身を成長させてくれる貴重な経験になります。働きながら自然と視野が広がり、接客や調理のスキルだけでなく、人としても大きく成長できる環境です。 【初めてのチャレンジも応援しています】 寿司職人や和食の調理経験がある方はもちろん、経験が浅い方やまったくの未経験者も大歓迎です。初めての正社員やアルバイトとしての挑戦も、しっかりサポートします。 お仕事は基本から先輩スタッフが丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 お店はリゾート宿泊者だけでなく、地元の方や観光で訪れるお客様にも広く親しまれています。完全予約制のため、1日の来店数や業務量も事前に把握でき、落ち着いた雰囲気で働けます。「忙しすぎて質問できない…」といった心配も不要です。 まずは簡単な作業からスタートして、少しずつ業務に慣れていきましょう。 【段階的な成長を実感できる職場です】 あなたのスキルや習熟度に応じて、着実にステップアップできるよう仕事をお任せしていきます。 STEP1：清掃や備品の整理など、店舗内の環境づくりからスタート 　まずはお店の雰囲気や動きを理解しながら、基礎を身につけていきましょう。 STEP2：カウンターでの接客サポート 　お客様とのやり取りを通じて、自然とコミュニケーション力が養われます。 STEP3：調理の初歩から実践へ 　包丁の持ち方やさばき方など、調理の基礎からしっかり学べる環境です。 STEP4：仕入れや店舗運営のノウハウまで 　やる気のある方には、目利きや業者対応、店舗マネジメントまで丁寧にお教えします。 未経験からスタートし、現在は寿司職人として活躍しているスタッフも多数在籍しています。自分のペースで着実に成長できるこの環境で、新たな一歩を踏み出してみませんか。 【人柄を重視した採用を行っています】 技術や経験よりも、やる気や人との向き合い方を大切にしています。 「食の世界で腕を磨きたい」「お客様と直接関わる仕事がしたい」と考える方なら、きっと活躍できる職場です。若手スタッフも多数活躍中で、チームの雰囲気は明るく、会話が飛び交う活気ある現場です。