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希凛の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

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希凛 淡路店

兵庫県 淡路市 / 寿司、海鮮

3.66

~¥14,999~¥7,999

22席

絶景を望む完全予約制の鮓屋・完休2日!淡路島に社宅あり・未経験から寿司職人になった方も活躍中
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 個人経営
  • 小さなお店

求人情報

お店の紹介

【『鮓 希凛 淡路店』について】 当店は、淡路島の玄関口「道の駅あわじ」からすぐの場所にある、シーサイドリゾート施設『MOON JELLY AWAJI RESORT』内に併設された寿司店です。 このリゾートは1日1組限定のプライベート空間で、非日常を味わえる特別な場所となっています。 店内には、檜の一枚板で作られたカウンターがあり、その先には雄大な明石海峡の絶景が広がります。美しい景色とともに、本格的な江戸前寿司をゆっくりと楽しんでいただけるお店です。 【海・橋・空を望む絶景の中で、旬の味覚を届ける】 店主は淡路島出身で、漁師の家庭に育ちました。そのため地元食材の魅力や旬の海の幸を知り尽くしています。 季節ごとに変化する海の恵みを活かし、お客様にとって心からくつろげる時間を提供することを大切にしています。 私たちは、そんな想いに共感し、淡路島の食文化を一緒に伝えていける仲間を求めています。お客様との会話やふれあいを楽しみながら、共にお店を育てていきましょう。 【日本の四季と淡路島の恵みを、五感で感じてほしい】 一つひとつの寿司に、店主が真心を込めて仕上げています。味わいはもちろん、ネタとシャリの絶妙なバランスや見た目の美しさにも細部までこだわり抜いています。 使用する魚介は、ネタに応じて最適な産地を選び、明石港や岩屋港から毎朝新鮮な素材を仕入れています。 米は新潟県産コシヒカリを厳選し、シャリ酢や煮切り醤油も素材との相性を考え抜いたものを使用。料理は、備前焼や信楽焼など淡路島ゆかりの器でご提供しています。 一貫の寿司に、日本の美と季節、そして淡路の豊かさが込められています。

お店のこだわり

【飲食の仕事を通じて、人との出会いと成長を実感】 飲食の現場では、毎日たくさんのお客様との出会いがあります。 その一つひとつが、自分自身を成長させてくれる貴重な経験になります。働きながら自然と視野が広がり、接客や調理のスキルだけでなく、人としても大きく成長できる環境です。 【初めてのチャレンジも応援しています】 寿司職人や和食の調理経験がある方はもちろん、経験が浅い方やまったくの未経験者も大歓迎です。初めての正社員やアルバイトとしての挑戦も、しっかりサポートします。 お仕事は基本から先輩スタッフが丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 お店はリゾート宿泊者だけでなく、地元の方や観光で訪れるお客様にも広く親しまれています。完全予約制のため、1日の来店数や業務量も事前に把握でき、落ち着いた雰囲気で働けます。「忙しすぎて質問できない…」といった心配も不要です。 まずは簡単な作業からスタートして、少しずつ業務に慣れていきましょう。 【段階的な成長を実感できる職場です】 あなたのスキルや習熟度に応じて、着実にステップアップできるよう仕事をお任せしていきます。 STEP1:清掃や備品の整理など、店舗内の環境づくりからスタート  まずはお店の雰囲気や動きを理解しながら、基礎を身につけていきましょう。 STEP2:カウンターでの接客サポート  お客様とのやり取りを通じて、自然とコミュニケーション力が養われます。 STEP3:調理の初歩から実践へ  包丁の持ち方やさばき方など、調理の基礎からしっかり学べる環境です。 STEP4:仕入れや店舗運営のノウハウまで  やる気のある方には、目利きや業者対応、店舗マネジメントまで丁寧にお教えします。 未経験からスタートし、現在は寿司職人として活躍しているスタッフも多数在籍しています。自分のペースで着実に成長できるこの環境で、新たな一歩を踏み出してみませんか。 【人柄を重視した採用を行っています】 技術や経験よりも、やる気や人との向き合い方を大切にしています。 「食の世界で腕を磨きたい」「お客様と直接関わる仕事がしたい」と考える方なら、きっと活躍できる職場です。若手スタッフも多数活躍中で、チームの雰囲気は明るく、会話が飛び交う活気ある現場です。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

お昼のコース 7700円 間違って少し早く着いてしまったが、寒いから、と言って中で待たせて頂いた。 ここの魅力はなんと言っても圧倒的な絶景。 寿司本来だけを楽しみたいのであれば、都会の有名店にどうぞ。時間と共に映り変わるその景色はずっと見ていても全く飽きない。この日も曇り、大雨、晴れ間、虹とドラマチックに変化する。またそこに巨大タンカー、連絡船が往き来し、彩りを添える。 借景とはまさにこのこと。 この日の握り手はお弟子さん。まだまだ修行中。 大将に握って欲しくば、向かって左手に着座。続きを食べログで見る

written byいかた こたろう

事業者情報

法人名・事業者名株式会社BRIDGE

店舗基本情報

住所兵庫県淡路市岩屋1871

地図ページへ

交通手段◆車でお越しの方へ 垂水ICより高速道路利用で約20分 淡路南ICより高速道路利用で約1時間。 神戸・淡路・鳴門自動車道〜淡路I.C 信号を右折 1つ目の信号を越えて看板-MOONJELLYを右折(左手ファミリーマート) ◆高速バスでお越しの方へ JR舞子駅 高速舞子 淡路インターチェンジ タクシーもしくは徒歩(淡路インターから道の駅あわじ迄、2km~3kmの距離があります。) ◆旅客船でお越しの方へ(ジェノバライン)高速艇 明石港(ジェノバライン)岩屋〜西浦バス 道の駅あわじ下車 徒歩1分
営業時間■ 営業時間 昼 11:30〜 / 13:30〜(2部制) 夜 18:00〜 ※土日祝のみ 17:30〜 / 19:30〜(2部制) ご来店の際は事前にご連絡お願い致します。 ■ 定休日 不定休
定休日
予算

¥6,000~¥7,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥8,000~¥9,999

¥10,000~¥14,999

席・設備

席数22席

特徴・関連情報

オープン日2015-05-19
求人情報
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