野菜とつぶつぶ アプサラカフェの求人情報（アルバイト・パート）

【野菜とつぶつぶ　アプサラカフェ】 当店では、すべての料理を手づくりで提供しています。未経験の方も大歓迎！しっかりと基礎から学べる教育体制が整っています。 接客や調理など、さまざまな業務を経験できるため、飲食業界でスキルをアップさせたい方にとっては最適な職場です！ 野菜とつぶつぶ　アプサラカフェは、2008年に「3つの優しさ」を地域に届けることを目指してスタートしました。 ①体に優しい 人間の体は食べ物から作られています。それを提供する飲食店には大きな責任がありますが、その分やりがいも感じられます。 アプサラカフェは、地域の人々が健康で幸せになるようなお店を目指しています。毎日、新鮮な地元の野菜をふんだんに使った手作りメニューを提供しています。 ②心に優しい 「アプサラ」という名前は、私が1年だけ住んでいたカンボジアの天女に由来しています。癒しを象徴する天女の名前を持つ「アプサラカフェ」は、お客様に癒しと元気を提供する場所を目指しています。 また、地域の子育て中のご家庭やお母さんたちにも優しいお店でありたいと考え、キッズスペースやキッズメニューを充実させています。お子様連れの方々にも安心して過ごしていただける、温かい雰囲気のお店作りを大切にしています。 ③環境に優しい 当店は、環境に配慮した飲食店を目指しています。その一環として、地産地消を大切にしたメニューをご提供しています。野菜は主に地元の農協から仕入れ、新鮮で安心な食材を使用しています。また、お肉については、全て国産のものを使用しています。 さらに、毎月最初の5日間は、環境に優しい取り組みとして、お肉を使わないメニューのみを提供しています。これにより、食材選びにおいても環境への配慮を大切にしています。

当店では、アルバイトスタッフにも調理、デザートやケーキ作り、接客など、幅広い業務をお任せしています。キッチンスタッフとホールスタッフの垣根をなくし、全員が協力しながらお店を運営しています。

野菜とつぶつぶ Apsara Cafeでは食を通じて地球環境や健康、さらには世界各国の文化について考え、実践しています。私たちは、フェアトレードのコーヒーや紅茶、ココアを使用し持続可能な社会に貢献しています。 地産地消を徹底し、地元の伊丹や川西で育てられた新鮮な野菜やお米を使っています。さらに全て手作りで加工品を一切使用せず、素材の味を大切にしたシンプルな味付けを心がけています。調味料には無添加で本来の風味を生かすものを選んで使用しています。 ご飯には箕面の農家が農薬や化学肥料を極力使わずに育てたお米を七分づきにし、あわ、きび、ひえ、黒ゴマ、白ゴマ、押し麦、緑豆、黒米などと一緒に提供しています。美味しさと栄養にこだわり、体に優しい食事をお届けしています。 【オーナーのお店作りへの思い】 ①アプサラカフェでは、すべてのメニューを「みんなで」手作りすることにこだわっています。 ②一番メニューについて 当店の人気メニュー「アプサラ定食」は、社員やパート、時には準備が整った学生アルバイトが担当し、自分たちでメニューを考案し、仕込みから提供まで手掛けています。 特別な技術を持っているわけではありませんが、みんなで一生懸命考え、手間を惜しまず仕込みを行い、その思いが伝わる料理を提供しています。その結果、お客様にも温かさが届き、大好評をいただいています。 また、料理やデザート、ドリンクもすべて手作りにこだわり、ドリンクに至っては、ほとんどが店舗で仕込んだものを提供しています。接客にもこだわりを持ち、心を込めてお客様をお迎えしています。 ③お客様に喜んで頂くために 私たちは、全員で心を込めて作った料理をお客様に提供し、笑顔になっていただくことを大切にしています。お客様には、リラックスしてゆっくりと過ごしていただけるような空間を提供したいと考えており、だからこそ回転率を重視することはありません。お客様が心地よく過ごせるよう、どうすればさらに快適に感じていただけるかをスタッフ全員で考え、気づき、実行に移してほしいと思っています。 そして、私たちの共通の目標は、お客様に喜んでいただくこと。そのために全員で一丸となって取り組んでいきます。また、環境に優しいお店を作るという目標も共有しており、その意識をみんなで持ち続けながら、お店作りを進めていきます。