焼鳥 侑
兵庫県 明石市 / 山陽明石駅391m
焼き鳥
～￥7,999－
7席
お店のこだわり
店主が全国から厳選した数種類の地鶏を味わえます。
地鶏は直接生産者から仕入れを行っております。宮崎県産“飛来幸地鶏”、和歌山県産″紀州ラクト梅ぢどり”、長野県産”信州黄金シャモ”、秋田県産”比内地鶏“、鹿児島県産黒さつま鶏、但馬鴨をご提供。数日間脱水させたのちに一本一本丁寧に串打ちします。豊富な旨味、甘い脂、パリッとした皮をご堪能ください。国産の炭にこだわり、部位に合わせて丁寧に火入れをしております。数種類の地鶏や季節野菜の串焼きが味わえます。
仕込みから熟成、焼き加減まで一つ一つにこだわっております
当店の焼き鳥は、店主が仕込みから焼きまで一貫してこだわり抜いております。丸鶏で仕入れたものを数日間脱水させ、一本一本丁寧に串打ちをしてます。最も良い状態でお客様にご提供するべく、食材の味わいを最大限に引き出せる焼き加減で丁寧に仕上げております。また焼鳥同様、一品料理や〆の親子丼もこだわりのお料理でございます。地鶏の魅力を存分に堪能できるおまかせコースをお楽しみください。
落ち着きのある上質な空間◆お一人様はもちろん団体様も
カウンター7席のみの特別な空間で、こだわりの焼き鳥をご提供しております。高級感のある雰囲気の中、目の前で調理風景を眺めながら臨場感を味わえるのも魅力。お一人様でも気軽にご利用いただける対面スタイルで、丁寧に料理の説明をさせていただきます。貸切も承っておりますので、お集まりの際には気軽にご相談ください。
地元の酒屋から厳選！多彩な日本酒や焼酎など自慢の一杯
地元の酒屋から焼き鳥と相性のよいお酒を厳選しております。日本酒は3～7種類常備。仕入れによってさまざまな銘柄に出会えます。山椒を使った焼酎「AKAYAME」もおすすめ。そのほか、ビールやワイン、ウイスキー、果実酒、ソフトドリンクなどを幅広く取り揃えております。
口コミ
ピックアップ口コミ
明石市で貴重な本格焼鳥！
ジャイトニオ猪場
明石には珍しい本格焼鳥の店！ オープン間際に訪れて以来、 2度目となります。 すっかり人気店になったようで、 店は満席です。 以下、侑プレミアムコースが 提供されました。 ・枝豆 ・椀物 但馬鴨＆きのこ ・茶碗蒸し ☆飛来幸地鶏ムネ肉 ☆比内地鶏 せせり ☆ぼんじり ☆ズッキーニ ☆黄金シャモまつば ☆ずり にんにく ☆黄金シャモふりそで ・レバーパテ ☆飛来幸地鶏もも＆黄金シャモもも ☆椎茸 ☆手羽先 ☆つくね ☆レバー 全体的に塩控えめのため、脂の旨さを 感じることができます。 宮崎県の飛来幸地鶏、秋田県の比内地鶏、 長野県の信州黄金シャモ、紀州ラクト梅地どり、 を使い分けられるこだわり！ そのこだわりは、一本の串で2種類の鶏を使う ものもあるほどです。 圧巻はレバー！こちらも2種類で、 ここで、ラク...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 焼鳥 侑（ゆう） |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 兵庫県明石市本町2-2-9 H・Cフォルム明石本町 2F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR明石駅・山陽明石駅から徒歩約8分 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[水]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[木]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[金]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[土]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[日]
17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30）
[祝日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[祝前日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
[祝後日]
17:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:00）
■定休日
月曜日 不定休
お電話、ネットでのご予約のみ17時オープン致します。
・予約状況により2時間制とさせていただく場合がございます。
・仕入れ、予約状況により追加の焼き物が提供出来ない場合がございます。 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 7席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-07-29 |
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