店舗は奈良・大和高田の商業施設「トナリエ大和高田」1階。 落ち着きある和モダンな内装が印象的な『旬彩 さかなと酒 匠海PLUS』では、カウンター越しに職人の調理風景を楽しめる演出も好評です。 【新鮮な魚介を毎日仕入れ】 母体は鮮魚の卸・販売を手がける企業のため、仕入れルートや目利きには自信あり。 和歌山の港から直送される旬の鮮魚を活かした、刺身・寿司・季節料理を日々提供しています。 素材の良さを最大限に引き出した料理は、料理人としてのスキルアップにもつながります。 【おもてなしの心を大切に】 お客様が気持ちよく過ごせるよう、料理の待ち時間にはサービスで枝豆をお出しするなど、細やかな心配りを欠かしません。 お見送りは店外まで。そんな心遣いを通して「また来たい」と思ってもらえる店づくりを行っています。

未経験者歓迎！若手スタッフが輝ける職場で一緒に成長しませんか？ 現在、当店では20代・30代を中心とした若手メンバーが多数活躍中！ 経験よりも「成長したい」という気持ちを大切にしています。 飲食業の経験がある方や、店舗運営のスキルをお持ちの方はもちろん歓迎しますが、未経験からのチャレンジも大歓迎。 あなたの「やってみたい！」という想いを、私たちは全力で応援します。 【先輩社員のリアルな声をご紹介】 ▼マネージャー・水野（34歳／年収600万円） 調理専門学校を卒業後、いくつかの飲食店で働いてきましたが、過酷な勤務環境に疲弊し転職を繰り返していました。 「これが最後」と決めて入社した当社は、求人内容と実態が一致していて驚きました。 お店を「自分の店」と思えるほど、スタッフが熱意をもって働いています。 ▼店長・藤岡（29歳／年収500万円） 音楽活動と並行しながら、飲食業に携わってきました。 正社員の打診を受けることもありましたが、働いている人の姿に魅力を感じられず断っていました。 ここでは、正社員が楽しそうに働く姿を見て、「自分も挑戦してみたい」と思えるように。 今では店長として日々、料理とマネジメントを学んでいます。 ▼調理スタッフ・太田（42歳／年収500万円） これまで多くの飲食店を経験してきましたが、今の職場が一番長く続いています。 理由は、調理技術を正当に評価してもらえることと、自由度の高い働き方ができること。 メニュー開発や日替わりランチの考案も任され、自分のアイデアでお客様を喜ばせるやりがいを日々感じています。