ブリコールの求人情報

滋味深さに感服

予約の際、2コースの違いを確認「量ではなく使う食材」との事で16,500円のコースを予約。 2階がダイニングフロア、カウンターに着席。 半個室2部屋にそれぞれお客様。 長時間屋外にいたせいか、熱中症手前の熱あたり。スタートはノンアルぶどうジュース… 頭がぼんやりしつつ、食欲だけはあるのが幸い。 ただ、お料理の説明がすっ飛んでしまった。 東京:新富町で店を構えていた店主の矢島さん。帰郷後の当時、会社傘下だったこちらに従事、3年後にはお店を買取り完全オーナーに（ぼんやり記憶だけどあってるかな？すみません） お皿と共に愉しむお料理の数々でしたが、焼物好きの店主セレクトが素敵で備前焼は花器や酒器に、有田焼の鳥獣戯画茶碗、天ぷらが共された時のお皿が急に「ノリタケ」だったりする遊び心。 一見寡黙な感じの店主は奥深く、もっと色々聞きたい欲が出てグラスで白ワイン1杯...