お好み焼き百名店2025選出店五日市 八昌
広島県 広島市佐伯区 / 楽々園駅390m
お好み焼き
～￥1,999～￥1,999
34席
お店の紹介
広島のお好み焼きを全国へ広げたい！ 老舗の味を次世代へ繋げたい！ 美味しくて丁寧で美しいお好み焼きを提供しています。 スタッフの笑顔がお客様の笑顔につながるそんなお店で一緒に働きませんか？
一緒に働くメンバー
未経験でも安心の接客や掃除、レジからのスタートです。 店主は大阪出身で八昌のお好み焼きを焼いて20年の職人で、スタッフは昼は主婦さん、夜は大学生スタッフが活躍しています。 スタッフ同士のコミュニケーションも大切にしています。どの様に働きたいかもご相談くださいね。 お客様は平日は地元のお客様、土日祝は観光客や家族連れのお客様が多くいらっしゃいます。 オープンキッチンなのでスタッフの動きや表情もお客様からよく見えますので、頑張っているスタッフは特に可愛がって頂いてます。
お店のこだわり
素材はその日に切ったキャベツを使い、新鮮な食材で調理していきます。 食材には妥協せず美味しい食材を取り扱っています。 焼き方も気温や火加減によって変わってきますのでスタッフに説明しながらレクチャーしています。
口コミ
焼き上がりまで最低2～30分待ちますが、キャベツの甘みとパリパリの麺を味わえます。
前回訪問を試みた際には店の前（3台）はもちろん、一本裏の筋の駐車場（13台）も満車で訪問を断念していたため、今回は満を持してランチタイム（11:00～）の開店直前を狙って駐車場に車を止めて伺いました。 伺ったのは土曜日の昼でしたが、すでに待ち客は10組程。でも、何とか1回転目に入店できました。 鉄板では一枚2～30分程度かけて、しっかり蒸らしながら焼かれます。焼くのは入店順なので、おそらく2巡目になったのか、できるまでに60分待ちましたが、八昌らしく、キャベツの甘みをしっかり感じられる一枚でした。 そばは、最初は程よく焦げ目があって半分「パリパリ」で提供されます。ボックス席の鉄板は保温のために火がついていますが、その鉄板の上でも、お好み焼きの麺は徐々に、さらにカリカリになっていきます。 私は、必ずトッピングにイカ天を頼みますが、蒸らす時にはダシの役割を、保温の時には（さらにカリ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社エイトザサン |
|---|---|
| 本社所在地 | 広島県広島市佐伯区五日市中央1‐3‐33 |
| 事業内容・業種 | 広島の行列のできるお好み焼き『八昌』 先代の2号店となる五日市は創業20年以上のお店です。 店主の中澤悟は大阪出身ですが先代の焼く広島のお好み焼きに衝撃を受けて 薬研堀八昌で10年修行し、五日市を受け継ぐ事となり現在にいたります。 お好み焼きや焼きそば、とん平焼きや鉄板焼きのメニューもありますので 是非公式HPやInstagramも覗いてみてくださいね！ |
| 従業員数 | 10 |
| 会社HP | https://www.hassho5.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 広島県広島市佐伯区五日市中央1-3-33食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 広島電鉄宮島線 楽々駅電停下車 徒歩約10分 JR五日市駅より広島電鉄バス 湯来ロッジ、東観音台団地行き 広島工大入口バス停下車 五観橋を渡り徒歩4分 |
| 営業時間 | [月]
定休日
[火]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[水]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[木]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[金]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[土]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
[日]
11:00 - 14:30
17:00 - 20:30
■ 定休日
リンク有り⬇︎InstagramFacebook,HPで毎月定休日更新中 定休日 月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － － |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 34席 |
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