きよみずの求人情報（正社員）

京都清水の料亭仕込み 御出汁の味でいただく松山の京都料理「きよみず」

松山市の二番町にあるミシュランガイド2018年広島・愛媛特別版で一つ星のお店です。一つ星のお店は愛媛県全体で10店舗ほどありますが西洋料理は1店舗もありません。 松山のような地方都市のお店は、たとえミシュランで星をとったお店であっても、昼は高くても5000円、夜は高くても10000円チョッとのお店のことが多く都会のような高級食材のオンパレードと言った料理はいただけないものの地方ならではの新鮮が野菜や魚介類がたっぷりといたくことができます。 材料費にあまりお金を掛けられないものの品数や手間のかかった料理でお得感があり、手間賃を払うという意味では地方都市の和食で☆付きのお店は非常にお得に高品質な料理がいただけるように思います。 こちらのお店もそういった高品質で非常にお得な料理がいただけるお店です。親子2代の料理人できりもりされておりお父さんが京都の清水にある料亭で修業をされてこのお店を開...続きを食べログで見る