梅花堂越山の求人情報（アルバイト・パート）

柳川銘菓「越山もち」

先日、柳川在住のお友達から、柳川銘菓「越山（こっさん）もち」をいただきました。 この銘菓「越山もち」、その生い立ちは、柳川藩立花家。 越山もちをつくる梅花堂越山さんは、江戸末期文久元年（1861年）に、立花藩御用菓子司として創業。 そして藩主の立花家に命名されたお菓子として「越山もち」が誕生したとのこと。 歴史のあるお菓子なのです。 越山もち・・・ 白餡が求肥にくるまれた、一口サイズの小さな和菓子。 この白餡が、決して甘すぎず、すっきりした、上品な甘さ。 そして、この白餡をつつむ求肥のもちもちっとした食感がいいです。 くどくないお味なので、何個でもいけそうです。 私は、珈琲（もちろんブラック）と合わせましたが、ばっちりの相性でしたよ。 あ～、美味しかった・・・。（ほっ） 最近、歳をとって、和菓子もいいな・・・と思えるようになってきました。 ...続きを食べログで見る