和処 つち谷の求人情報（正社員）
和処 つち谷
福岡県 行橋市 / 行橋駅328m / 日本料理、海鮮
～￥9,999－
22席
正社員
月給：20万円〜25万円
13:00～23:00（実働7h・休憩1h・残業あり(月平均10時間)）
30日以上前
お店のこだわり
四季折々の地元食材をふんだんに盛り込んだコース料理
季節のものを存分に味わえる月替わりのコース料理を提供。コースは、5,500円・7,700円の季節のコースと11,000円の特別コースの3種類。旬の食材に合わせ、素材を最大限活かしたお料理は、店主こだわりの器に繊細に盛り付けられ、四季の美しさを五感で味わうことができます。コース料理は、食材のランクや品数が異なり、ご家族のお祝い事（誕生日やお子様の節句）や接待など、シーンに応じてお選びいただけます。
季節ごとに厳選した全国各地の地酒を取り揃えております。
常時10種類ご用意する日本酒は、季節に合わせて全国各地から厳選。不定期で入れ替えており、訪れるたびに新たな出会いがあるのも魅力です。旬の味覚をたっぷりと味わえる、当店自慢のお料理とご一緒にいかがでしょうか。多くのお客様がおまかせでご注文されますので、ご希望がございましたら、お好みやお料理に合う一杯をご提案いたします。お酒に詳しくない方や若い世代の方も身構えず、日本料理と美酒をお楽しみください。
接待にも、肩肘張らずカジュアルにも。完全個室はお祝いの席に◎
和の趣感じる店内には、カウンター6席・4名様テーブル2卓・お座敷2部屋を完備。オープンキッチンのカウンターは、目の前で調理風景をご覧いただける臨場感たっぷりの特等席。使い勝手のよいテーブル席は、カジュアルなシーンにも最適です。接待やご家族のお集まりなどに相応しい個室は、2部屋つなげて12名様までご使用でき、お食い初めなど節目のお祝いに人気。お食い初め膳もご用意しておりますので、是非ご利用ください。
土谷光生――お客様に寄り添った接客とお料理でおもてなし
1984年生まれ。料理人を志し、東京の居酒屋で5年間働いたのち、本格的に日本料理を学びたいと決心。地元・大分で九州割烹を謳う名店「味あら井」にて9年間研鑽を積み、「本格的な日本料理を肩肘張らずに、楽しんでいただきたい」との思いで令和３年６月独立開業し現在に至る。お客様とのコミュニケーションを大切に、寄り添った接客とお料理をご提供することが信条です。
写真
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
エクセレント！名店への道が約束された新店との出会い
福岡県行橋市、中津の名店である味あら井、そちらで修行された方のお店ができたと聞いて行橋への訪問の際に、１人でお伺いしてきました。 予約した時間よりも早い時間いお伺いできるようになってしまいましたが、非常に丁寧な対応を頂き感謝です。 カウンター席に座らせていただきましたが、まさかのお隣がお母様（笑） お話も色々とさせて頂き、楽しい時間を過ごさせていただきました。 料理は出汁＋素材＋技術に溢れていて、このコースでこのお値段というのは、師匠譲りのコスパの良さです。 さらに日本酒の仕入れも良く、プレミアと言われる日本酒が普通に出てきますね。 変に薫り高くなく、料理に合わせている点も素晴らしいです。 こちらで鯨ベーコンが美味しかったのでネットで別所から取り寄せをしたのですが、結構な名店ですらこちらに勝てませんでした。 牛肉はそんなに好きな食材ではないのですが、こちらのサッ...続きを見る
written byスタープラチナ・ザ・ワールド
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 土谷光生 |
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店舗基本情報
| 住所 | 福岡県行橋市中央3-6-5 セフティワン 1F
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| 交通手段 | ＪＲ日豊本線 / 行橋駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 18:00 - 23:00 [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 22席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-06-28 |
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