中洲 松
福岡県 福岡市博多区 / 中洲川端駅229m
日本料理
～￥14,999～￥14,999
16席
お店の紹介
和の伝統 × 世界のワイン —— 福岡・中洲で唯一無二の体験を。 中洲 松は、京都で修行を積んだ25歳の若手料理長と、一流レストランでの勤務経験を持つオーナーソムリエが手がける懐石とワインの融合空間です。 シャンパーニュやブルゴーニュを中心に3,000本超のセラーを抱え、福岡トップクラスの品揃えを誇ります。
一緒に働くメンバー
オーナーソムリエは38歳 東京や名古屋の星つきレストランでソムリエとしてサービスをしていましたので経験豊富です。 地元の福岡に戻り身近な日本料理を通してワインの魅力を伝えています。 料理長は25歳 長崎県佐世保市出身。京都の日本料理店で5年間の修行の後、福岡へ。 伝統的な日本料理の技をベースに若い感性を活かし、革新と進化の料理を生み出しています。
口コミ
これは穴場！今すぐ行くべきお店！
食べ歩き旅2日目のディナーで往訪。2年ぶり2回目の往訪ですが、前回とは大将が代わっていました。新しい大将はまだ若いながら京都で確りと和食の基本を習得されている方です。 本日頂いたコースは以下の通り。 先付 香箱蟹飯蒸し 八寸 辛子蓮根 雲子蒲鉾 鮟肝 帛乙女 赤蕪 イチョウ薩摩芋 銀杏酒煎 鰆西京焼 お椀 クエ 源助大根 お造り 鰤 背は刺身 腹は塩タタキ 揚物 香箱蟹のコロッケ タルタルソース 焼物 銀の鴨ロースト ロースとササミ 原木椎茸 御飯 梭子魚の炊き込みご飯 なめこの味噌汁 鯛味噌 香の物 デザート 苺 アーモンドアイス マスカルポーネ 先付からデザートまで全て美味しかったです。ちゃんと冬のコースになっていて食べ進むに従って体が温まっていきました。 香箱蟹は先付と揚物で登場しましたが、飯蒸しにしてもコロッケにしても有りそうでいてあまりないところをつ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 松永新一朗 |
|---|---|
| 本社所在地 | 福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多２階 |
| 事業内容・業種 | ワインバーと日本料理の経営 |
| 設立年月 | 2022年7月 |
| 従業員数 | ５人 |
店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多 2FC食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 博多駅からタクシーで10分 地下鉄中洲川端駅から徒歩2分 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 23:00
[火]
18:00 - 23:00
[水]
18:00 - 23:00
[木]
18:00 - 23:00
[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 23:00
[日]
18:00 - 23:00
[祝日]
18:00 - 23:00
[祝前日]
18:00 - 23:00
[祝後日]
18:00 - 23:00
月替わりのおまかせコースをご用意しております。
ご予約のお時間は
18:00〜 19:30〜 20:30〜
よりお選び頂けます。
約2時間〜２時間30分程のコースでございます。
お帰りのお時間にご希望がございましたらお申し付けくださいませ。
当日直前ののご連絡でもお席がご用意できる場合もあります。
お気軽にお電話にてお問合せください。
■ 不定休
6月2,3,10,17,23,24日
7月1,5,13,14,22,29日
8月5,12,18,19,26日 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-07-16 |
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