鮨ぶんぺいの求人情報（正社員）
鮨ぶんぺい
福岡県 福岡市中央区 / 天神南駅404m / 寿司
～￥29,999－
7席
求人情報
お店のこだわり
季節の食材を活かした鮨・料理が堪能できる『おまかせコース』
玄界灘の恵や旬食材を愉しめる『おまかせコース』をご用意。師匠であり父の松尾雄二氏から受け継いだ熟練の技と、創業までに学んだ洋食の技法を活かし、趣向を凝らした品々をご提供いたします。厳選素材を江戸前寿司に昇華させた握り10～12貫、料理5～6品をじっくりご堪能ください。
カウンター7席◆職人技が光るパワースポットのような空間
店内は落ち着きのあるパワースポットのような雰囲気。カウンター7席を並べた、お鮨好きの方がゆっくり愉しめる空間です。内装は久衛組に依頼しており、京都の工務店で修行された方が手がけております。天神駅・中洲駅より徒歩約10分、福岡空港よりタクシーで約30分の立地です。
佐賀「鮨処つく田」2代目・松尾文平が、福岡・西中洲に新規開店
店主・松尾文平の父は、東京・銀座の伝説の鮨店「きよ田」新津武昭氏から薫陶を受け、1993年に「鮨処つく田」を開業。その2代目として熟練の技を学び、2024年12月、福岡・西中洲に自身の店「鮨ぶんぺい」を開店いたしました。自らの鮨を追求し続ける若き職人の逸品をお召し上がりください。
口コミ
ピックアップ口コミ
佐賀県の名店のご子息が独立オープン
□お店の特徴□ ・佐賀県唐津にある名店「鮨処つく田」の親方の ご子息が福岡県西中洲に独立オープン。 ・創意工夫を凝らされた摘みと王道ながらも シャリに甘みを感じる握りが特徴。 □予約方法□ ・予約開始日にOMAKASEにて予約しました。 ※予約後はキャンセル料がかかるので注意です。 □アクセス□ ・地下鉄空港線「中洲駅」より徒歩約10分。 □支払った費用□ ・2人で約60000円程 □雰囲気□ ・西中洲の建物の2階にあり、店内は凛とした 空間が広がっている印象です。この日は常連 の方も多かった印象で賑やかな空間でした。 □お任せの内容（◇摘み ◯握り）□ ◇佐賀県 唐津 朝締めの真鯛のお造り ◇長崎県 島原素麺 赤足エビのソース ◇福岡県 博多湾 ヒラメ 北海道 余市 あん肝 ◇出汁で炊いたフカヒレの揚げ物 山椒 ◇泥障...続きを食べログで見る
written by寿司大社
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 鮨 ぶんぺい |
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店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市中央区西中洲2-25 2F
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|---|---|
| 交通手段 | 天神駅、中洲駅より約10分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 22:00 [火] 18:00 - 22:00 [水] 定休日 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 17:00 - 21:00 ≪ご同伴者様にも必ずお伝えください≫ ※タバコ、香水、オーデコロン、柔軟剤等強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。 ※時計、ブレスレット(腕)、指輪などの装飾品はカウンターに傷がつく原因となることがございますので、ご利用の際はお控えいただきますようお願い申し上げます。 ※店内での撮影に関しましてシャッター(ライト・音)のご利用の際はお控えいただきますようお願い申し上げます。 ※当店の美観と設備を維持するため、店内の壁や柱にはお手を触れないようお願い申し上げます。 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － － |
席・設備
| 席数 | 7席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-12-09 |
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