ジンギスカン仙羊の求人情報（正社員）

教えたくないお店

ちょっと遅めの夕食。 広瀬通りから光彩通りを通って国分町へぶらぶらと向かいます。 こちらのお店はコロナ禍の最中に開店して、 何度も店の前を通っておりましたが、 仙台でジンギスカンを食べに行こうとはなかなか思わなかった。 仙台はジンギスカン不毛の地、なにせ、“仙台牛“が鎮座している土地柄ですから。 でも、今夜はジンギスカンが食べたいと想い、 いつも素通りしていたこちらのお店をのぞいてみる。 カウンターだけのこじんまりとしたお店。定員６名！？ 通常は２回転でお店は終了らしいけど、 残肉があるので３回転目ということで入店を許可して頂く。 こちらのお店は、店長のワンオペ。 そして、羊肉は冷凍していない生肉。 冷凍か否かは「羊肉』の美味しさの分岐点。 当然ながら冷凍技術のあるお店のお肉は生肉と変わらずに美味しいが、下手っぴさんのお店は食えたもんじゃない、となる。 ...続きを見る