ハイコスパのカウンター鮨が新潟駅にオープン！江戸前の本格的な熟成鮨 ■日本海全域から取れる魚・野菜。地産地消 新進気鋭の鮨屋。若い世代にも本物を味わってほしい・本物を知っている人にコスパを感じてほしい、そんな想いから価格帯を10,000円(飲み放題付・税別)でコースをご用意。 ■鮨職人の経験も活かし江戸前の技法なども駆使 マグロの食べ比べ・雲丹・茹で車海老など高級魚を楽しめる ■大人の空間のカウンター 王道の鮨から新しいエッセンスを加えて創るカウンター鮨。

求める人材 「明るく、元気で、素直な方」 未経験者歓迎！飲食の仕事が初めてでもご安心ください！みんな、最初は未経験スタートです！ 学歴不問（中卒・高卒・高専卒・大卒・大学院卒・専門学校卒はもちろん、中退もOK）、年齢も資格も不問！どなた様でもご応募ください！ 今の社員たちでいうと、ほとんどが未経験スタートで、だいたい10歳代や20歳代〜30歳代の時に入社して、40歳代〜50歳代まで活躍してもらっている、幅広く長く続けれる職場環境です！

伝統と革新が織りなす、至高の鮨体験 気仙沼直送の本鮪を使用した希少部位「カマトロ」から熟成本鮪まで、鮪の食べ比べを一度に楽しめる贅沢。北海道産の雲丹、高級魚のどぐろなど、全国から厳選した旬の食材で織りなす本格江戸前鮨の真髄をご堪能いただけます。 充実のドリンク 東北の地酒を中心に、希少価値の高い「伯楽星」を常時ご用意。サッポロ黒ラベル生ビールやプレミアムウイスキー「山崎」「白州」など、鮨との相性を考え抜いた多彩なドリンクメニューも取り揃えております。 洗練された和の空間で至福の時間を 店内に一歩足を踏み入れると、落ち着いた照明に包まれた上質な空間が広がります。カウンターは高級感あふれる木目調で、職人の技が間近で楽しめる特等席となっています。4名様までご利用いただける完全個室をご用意しております。周囲を気にすることなく、大切な方々と特別な時間をお過ごしいただけます。