味処 谷ぐちの求人情報(アルバイト・パート)
味処 谷ぐち
長崎県 長崎市 / 大学病院駅99m / 居酒屋、日本料理、海鮮
~¥3,999-
43席
求人情報
口コミ
料理が美味しい店
お店はいかにも小料理屋さんといった小さい作りだけど カウンターとテーブル奥の座敷を入れると20人ぐらいは入りそう 開店早々にも拘らず常連と思われる客が次々入ってきて7時頃には 6割ほど席が埋まる。その日が月曜日だったので驚きでしたが 調理の兄さんに聞くも、めずらしい日との事。いつもはもっと遅い時間かららしい。 注文した刺身は評判通りで、脂がのった縞鯵が特に絶品でした。 刺身の妻も良くある大根ではなく生わかめを湯がいて添えてありこれも いい食感でよかった。 刺身以外も料理は美味しく出し巻き玉子もたっぷりと出し汁を含んでいて 崩れるように柔らかい。お通しで出たいなりも口に含んだ瞬間ほのかに甘い 出しが染み出てとても美味い。見た目そう見えないが調理の兄さんは実は 福岡の老舗料亭にも居たそうでちゃんとした和食の職人さんらしい。 豚足の炙り焼きは焼きたての皮目にポ...続きを食べログで見る
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