焼肉ふくろうの求人情報（アルバイト・パート）

神谷商店の肉を沖縄で食す

ゆいレール小禄駅のほど近くにある焼肉ふくろう。 肉通の間で高品質と有名な、内臓卸神谷商店（東京）の肉を沖縄で唯一扱うお店です。SNSでちょいちょい見かけて気になっていました。大将に話を聞くと、1年半ほど前から高級路線に舵を切ったとのこと。ハードルが上がります。 仕入れの関係で10000円のコース（お腹いっぱいになるまで出てくる？）はオーダー不可。6000円と8000円のコースがあり、後者を選択。 まずは ◎ユッケ 非常に柔らかく口の中で瞬時に溶けます。肉の甘みが強く、甘いタレとの相性も抜群。小さく刻んだ沢庵がアクセントになっていて面白い、トロタク的な一品です。 ◎ツラミ、たんした、ハラミ、サガリ、特製タン 肉盛り一皿目。見るからに上質な肉です。すげー。ビジュアル最高。ハラミ、サガリはサシがマーブル状に美しく入った霜降りで、柔らかいながらも筋繊維の食感をしっかりと感...続きを食べログで見る