【新しい食文化を創造する“琉球チャイニーズ”】 「RYUKYU CHINESE Bon Fire」は、沖縄の豊かな食材と、中国各地の調理技法を融合させた“琉球チャイニーズ”という新しいジャンルを提案するレストランです。 南国の恵みを受けて育った食材を、広東・北京・四川・上海など、中国料理の枠にとらわれず、自由な発想で調理。 素材本来の持ち味を最大限に活かしながら、ここでしか味わえない一皿を提供しています。 食への探究心を刺激される環境で、あなたも新たな表現に挑戦してみませんか？

■琉球チャイニーズ　朝食ビュッフェ 種類豊富な飲茶に加え、季節ごとの味わいを楽しめる中華粥が中心の朝食ビュッフェ。 12種類のトッピングを自由に組み合わせて、毎朝違った味をお楽しみいただけます。また、冷菜・温菜もご用意し、バラエティ豊かな朝食を提供しています。 ■琉球チャイニーズ　ランチビュッフェ 「海老のチリソース煮込み」や「肉団子の琉球甘酢餡かけ」など、温かい料理から冷菜、坦坦麺まで揃うオールビュッフェランチ。 人気の中華粥には12種類のトッピングが選べ、さらにワゴン式飲茶サービスを席までお届けします。 お客様に、熱々の飲茶を楽しんでいただけるサービスです。 ■琉球チャイニーズ コース 季節ごとの食材を使った「海宝コース」をご提供。特に秋には、沖縄の旬の味覚を堪能できるメニューをご用意しています。