くにんだ
沖縄県 那覇市 / 県庁前駅237m
沖縄料理
～￥9,999～￥3,999
30席
お店の紹介
私たちは「沖縄の食路を創る」をテーマに、伝統的な琉球料理を大切にしながらも、店舗のデザインや運営方法には現代的な感性を取り入れた新しいスタイルの店づくりを行っています。 開業から1年が経ち、多くの県内企業の方々をはじめ、駐在大使や著名人の皆さまにもご来店いただき、琉球料理の魅力を広く発信することができています。 これからさらに沖縄を代表する店舗を目指して、私たちと一緒に学びながら成長していける仲間を募集しています。 「琉球料理に興味はあるけれど、経験がなくて不安…」という方もご安心ください。未経験でも丁寧にサポートし、一緒にスキルアップできる環境が整っています。 皆さまのご応募を心よりお待ちしています。
一緒に働くメンバー
口コミ
伝統的な琉球料理に新たな発見
国際通りの面したお店は、明るさを抑えた洗練された雰囲気。 王家や来賓をもてなした宮廷料理と家庭料理は、懐石と2つ御膳の3つから選ぶことができます。 今日はうとぅいむち（おもてなし）懐石（6500円）をいただきました。 ◇食前酒：琉球もろみ酢 ◇前菜：ごぼう巻き・田芋の唐揚げ・ビラガラマチ・ニガナの白和え・ジーマーミ豆腐・もずく酢 伝統を感じる色合いの料理は、一品一品丁寧に作られていました。 ビラガラマチとは、拍子木に切ったカマボコに茹でたビラを巻き、酢味噌のタレをかけたもの。 伊江島産落花生で作られた豆腐の下には、初めて食べるハンダマが敷かれてしました。 ◇造り:マクブ・キハダマグロ・セイカ ◇一品：クーブイリチーとミヌダル 昆布の炒め物と豚ロース肉の薄切りに黒胡麻ダレをまぶして蒸した物 ◇揚げ物：ゴーヤ・ナーベラー・シシトウの天ぷら 柔らか...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | エクレレ株式会社 |
|---|---|
| 会社HP | https://kuninda.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 沖縄県那覇市松尾1-2-7 真喜屋ビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 国際通り県庁入口から徒歩1分 |
| 営業時間 | [月]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[火]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[水]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[木]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[金]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[土]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[祝日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[祝前日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
[祝後日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:00 - 22:00（L.O. 21:00）
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥3,000～￥3,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2023-12-12 |
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