地酒と飯 かど福の求人情報（アルバイト・パート）

人生2度目の海老の…。「海老の頭、揚げましょうか？」泣けるぜ。

若かりし横浜にいた際、朝までやってる個人居酒屋さんが「海老の頭あるなら味噌汁にしてやるよ〜」の思い出が蘇りました。 刺身の海老の頭を揚げましょうかと店員さんが聞いてくれたんです。 些細な海老の頭、人生二度目です。 何に染みるって心に染みるんです、その気遣いが。 実は持って帰りたい位、どのお店でも海老の頭って惜しいなぉって思ってました。 お金とかそういった道具でなくって、食に対する心意気…福島に帰ってきて25年、感動した夜でした。 だから通ってしまう「かどふく」サン。 自分はカウンターが良いなぁと思う教えたくない名店です。決して敷居が高くなく、かといって品質の高い飲食店。 色んな意味で商売の見本となるべきお店と思ってます。 ・刺身三点盛り→(無理を聞いて貰ったのか)白子ポン酢＆メバチマグロ＆ボタンエビに。凄い豪華です。 ・馬刺し→味噌だれとニンニクと生姜、...続きを食べログで見る