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旬の絶品トラフグコース

今晩は、トラフグが旬の季節ですのでまたまたなか川さんに訪問しました。 トラフグコース14300円也。 先付け、茶碗蒸し、てっさ、てっちり、炭火焼き、唐揚げ、食事、甘味の全8品です。 トラフグは長崎から水揚げされた完全天然ものとのことです、楽しみ〜 今回も個室のお座敷でいただきます。 まずは先付けのにこごり。 とろんとろんで美味い。 続いててっさ！ こちらは以前もいただきましたが、旬の天然モノは本当にモノが違いました。 薄いのに弾力もすごくて、噛めば噛むほど味が出る！！ 凄すぎる、、、 フグは、その毒性から豊臣秀吉が食べるのを禁じて、明治22年までそのルールが解除されなかったってことらしいけど、これだけ美味ければ毒のリスクがあっても食べるのわかります。 酒は写楽の限定品酒未来。柔らかな口当たり。クリアな雰囲気の軽快な辛さと瑞々しい酸が少...続きを食べログで見る