TAKAOの求人情報(正社員)
TAKAO
北海道 札幌市中央区 / イタリアン、イノベーティブ
~¥29,999-
14席
正社員
月給:18万円〜50万円
13時〜23時
30日以上前正社員
月給:16万円〜40万円
13時から23じ
30日以上前正社員
月給:25万円〜50万円
13時〜23時
30日以上前
お店のこだわり
写真
口コミ
北海道に来たら絶対に行くべき絶品イタリアン
南円山エリアの住宅街にある ミシュラン北海道で星を獲得し 海外メディアニアにも多く取り上げられ 著名人や大物アーティストの北海道の もてなしの場としても使われている TAKAOさん。 アイヌの食文化をリスペクトし 自然からの恩恵を逃す事なく探求し 食材本来の味や風味を壊す事なく 最大限高めるための調理。 これだけでも凄い事なのに更に 季節を感じる心に残る印象的な表現までにも 全く妥協がない.... このクォリティを札幌で楽しめる事に 感謝の気持ちしかありません。 本日のメニュー ・1品目 脂がしっかりのりまくった銀毛鮭の王様 と言われる銀聖に11ヵ月熟成させた完全に スィーツのようなキタアカリを添え、更に シェフ自ら漬けたイクラを遊ばせています。 まさに北海道の秋の味覚を堪能。 いやぁ〜、美味しすぎる。 ・2...続きを見る
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