RESTAURANT SALTの求人情報（正社員）
創作料理・イノベーティブ百名店2025選出店RESTAURANT SALT
埼玉県 さいたま市浦和区 / 浦和駅935m / イノベーティブ、フレンチ
～￥19,999～￥7,999
26席
求人情報
お店のこだわり
確かな技術と独創的な演出が織り成す、井上シェフ渾身の一皿
30歳でレコードコレクターから料理人に転身した井上氏。日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」で3年間の修業を積んだのち、日本有数のレストラン「NARISAWA」にて8年間薫陶を受けました。そして2019年2月、シェフの地元・埼玉県浦和にて『RESTAURANTSALT』をオープン。シェフがセレクトした音楽ともてなしの空間に身を委ね、目も心も悦びを感じる自由なモダンフレンチをお愉しみください。
「武州和牛」や「深谷ねぎ」など、地産地消を意識した厳選食材
野菜をはじめ、穀物や肉類などの食材は、埼玉県内の生産者を回って厳選し、その時期一番の素材を吟味。地元の食材を広く発信したいという思いから、素材の持ち味を活かし、シンプルながらも力強い逸品の数々をご提供しております。中でも、当店のスペシャリテである『深谷ねぎの炭火焼』は、試行錯誤の末に辿り着いた”3Dアート”のような一皿。料理×音楽×アートを五感で味わう、至福のひと時をお届けします。
料理ごとに相性を考えた、ワインと日本酒の『ペアリングコース』
美食には欠かせないのが美味しいお酒。中でもワインリストは約40種にも及び、赤では肉質豊かで柔らかな味わいの「サヴィニーレボーヌ」、白では酸味とコクを愉しめる「ロルチュクラッシックブラン」などがおすすめです。また、ワインと日本酒を嗜む『ペアリングコース』は3,000円～ご用意。一皿ごとのマリアージュをご堪能いただけます。ほかにも、ビールやウィスキーなど、ジャンルを問わず豊富に取り揃えております。
調理パフォーマンスを間近で体感できる”非日常的”贅沢空間
街の喧騒から少し離れ、静かに佇む当店。過度な装飾を抑え、開放的で落ち着いた雰囲気の店内は、有名なグラフィティアーティストの作品や、シェフが愛する音楽関連のコアな書物が飾られてます。オープンキッチンを見渡せるカウンター席は、ゆとりある並びでおひとり様の時間も満喫していただけるはず。また、4名～6名様までご利用いただける完全個室も完備。1室だけの特別なプライベート空間は、接待やお顔合わせに最適です。
口コミ
ピックアップ口コミ
都内よりコスパ良い！
少し時間があったので普段より足を伸ばしてみようと都内から伺いました。 近くにコインパーキングが多数あり、土日祝日は600円で駐車可能。 店内は暗くオシャレな雰囲気。 ドウダンツツジが飾られていて素敵。 カウンター席とテーブル席がありますが、オープンキッチンなのでカウンター席をおすすめ！！ 【DINNER COURSE 】17600円(税込) 9品 お一人様 ￥17,600(税込) 1品目 茄子×砂肝 レコードの上に置かれたアミューズ ダイス状にカットした茄子と砂肝をタルト生地に載せたもの。 お酒に合いそう！ 2品目 甘海老×夏野菜 甘海老の素揚げ ラタトゥーユの上に昆布締めにしたフルーツトマト、甘海老、バジルソース 夏らしくてさっぱり。 3品目 葱×鴨油 スペシャリティ。 深谷ネギを鴨の油と生姜でコンフィしてグリルしたもの。...続きを食べログで見る
written byもりとかわ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社HAMIDASHI |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F
|
|---|---|
| 交通手段 | JR「浦和駅」西口より徒歩12分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [火] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [水] 定休日 [木] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 14:30（L.O. 13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） ■ 営業時間 ランチ 要予約 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-02-14 |
|---|
求人を選択する
閉じる
