RESTAURANT SALTの求人情報（正社員）

RESTAURANT SALT

埼玉県さいたま市浦和区 / 浦和駅936m / イノベーティブ、フレンチ

3.83

～￥19,999～￥7,999

26席

食べログ評価 3.5以上
小さなお店

求人情報

調理師・調理スタッフ
正社員
月給：20万円〜
9:30～22:00 時間帯で応相談
- ボーナス・賞与あり
- シニア・ミドル活躍中
- 新卒歓迎
30日以上前

お店のこだわり

確かな技術と独創的な演出が織り成す、井上シェフ渾身の一皿

30歳でレコードコレクターから料理人に転身した井上氏。日本橋の老舗洋食店「たいめいけん」で3年間の修業を積んだのち、日本有数のレストラン「NARISAWA」にて8年間薫陶を受けました。そして2019年2月、シェフの地元・埼玉県浦和にて『RESTAURANTSALT』をオープン。シェフがセレクトした音楽ともてなしの空間に身を委ね、目も心も悦びを感じる自由なモダンフレンチをお愉しみください。

「武州和牛」や「深谷ねぎ」など、地産地消を意識した厳選食材

野菜をはじめ、穀物や肉類などの食材は、埼玉県内の生産者を回って厳選し、その時期一番の素材を吟味。地元の食材を広く発信したいという思いから、素材の持ち味を活かし、シンプルながらも力強い逸品の数々をご提供しております。中でも、当店のスペシャリテである『深谷ねぎの炭火焼』は、試行錯誤の末に辿り着いた”3Dアート”のような一皿。料理×音楽×アートを五感で味わう、至福のひと時をお届けします。

料理ごとに相性を考えた、ワインと日本酒の『ペアリングコース』

美食には欠かせないのが美味しいお酒。中でもワインリストは約40種にも及び、赤では肉質豊かで柔らかな味わいの「サヴィニーレボーヌ」、白では酸味とコクを愉しめる「ロルチュクラッシックブラン」などがおすすめです。また、ワインと日本酒を嗜む『ペアリングコース』は3,000円～ご用意。一皿ごとのマリアージュをご堪能いただけます。ほかにも、ビールやウィスキーなど、ジャンルを問わず豊富に取り揃えております。

調理パフォーマンスを間近で体感できる”非日常的”贅沢空間

街の喧騒から少し離れ、静かに佇む当店。過度な装飾を抑え、開放的で落ち着いた雰囲気の店内は、有名なグラフィティアーティストの作品や、シェフが愛する音楽関連のコアな書物が飾られてます。オープンキッチンを見渡せるカウンター席は、ゆとりある並びでおひとり様の時間も満喫していただけるはず。また、4名～6名様までご利用いただける完全個室も完備。1室だけの特別なプライベート空間は、接待やお顔合わせに最適です。

写真

他の写真を食べログで見る

口コミ

ピックアップ口コミ

4.1

五感×スペシャル×フレンチ×浦和

年末に利用して、特別メニューでした。毛蟹×卵いつものように一口でスタートフォアグラ上品な塩気とふくよかな余韻です。合わせたワインともバッチリです。葱×鴨油このお店のスペシャリティです。今回は珍しく酸のの効いたソースでの味付けです。軍鶏×サボイキャベツこういう所で、火入れとソースのレベルの高さを感じます。白子×フルーツトマト和テイスト寄りです。カラスミの香りがプンプンに広がっています。日本酒と合わせても良さそうでした。クエ SALTさんがよく使う食材ですね。しっとりとした身の口内での溶け方が心地よいです。本日のお肉鳩をチョイスしました。ソースは分厚く立体的です。苺×チョコレート見た目がキュートです。このお店は、相変わらずデザートのクオリティが高いです。ご馳走さまで...続きを食べログで見る

written by肉ソンウーバー

事業者情報

法人名・事業者名	株式会社HAMIDASHI

店舗基本情報

住所	埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19 TACビル１F
交通手段	JR「浦和駅」西口より徒歩12分
営業時間	[月] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [火] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [水] 　定休日 [木] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [金] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 　11:30 - 14:30（L.O. 13:00）　18:00 - 22:00（L.O. 20:00） ■ 営業時間ランチ要予約
定休日	水曜日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999