ふぐ・うなぎ料理 玄品の求人情報（アルバイト・パート）
ふぐ・うなぎ料理 玄品 千葉
千葉県 千葉市中央区 / 葭川公園駅203m / ふぐ、うなぎ、居酒屋
～￥5,999～￥3,999
90席
求人情報
お店のこだわり
ふぐ専門店ならではの極上のふぐ料理を是非ご賞味下さい
玄品ふぐでは産地にこだわることなく、どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格でお客様にご提供できるよう、食材調達へのあくなき努力を行っております。ゆったりと寛げる落ち着いた空間で、年間を通して味わえる玄品ふぐ自慢の「とらふぐ」を是非ご賞味ください。
ふぐ屋ならではの「ひれ酒」！
ふっくらじっくり焼き上げたふぐひれには丹波の純米酒。特許製法で焼き上げられた香ばしいヒレからは旨味が染み出します。玄品だけでしか味わえない、特別な一杯をお楽しみください。
ふぐの旨味を引き立てるこだわりのポン酢
玄品とらふぐの脇役は、先ずもってぽんず。そこでベースの醤油に加えて柚子、酢橘にも大いにこだわり、名産地・徳島県神山町・佐那河内村の酢橘と、同じく徳島県那賀町木頭村の柚子を当社研究室で秘醸致しましたのが、“玄品・秘玄品寿”であります。〆の雑炊に欠かせない、お米も玉子もお塩も、全国から選りすぐりの厳選したものを使用しております。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
お料理も接客もとてもいいです。
たまには贅沢にふぐ料理を楽しみたいとの事で伺わせて頂きました。 「熟成とらふぐ醍醐コース」を予約をしていたので、追加で「焼き白子（塩）」と「マンゴーコラーゲンジュース」もお願いしました。 お料理の前に「マンゴーコラーゲンジュース」をひと口頂き濃厚さとマンゴーの強い風味の美味しさに大興奮してしまいました。 ゴロゴロとコラーゲンゼリーかな？も入っていて本当に美味しいし濃厚なので〆の雑炊の時まで薄まらずに美味しく頂きました。 そして付き出し(ふぐ皮の湯引き)を頂くとコリコリして太めに切られた湯引きがポン酢にあってこちらも絶品でした。 次にてっさ(ふぐ刺し)は薄造りとはいえ弾力や歯ごたえが強めで薬味も丁寧に盛り付けられているので何パターンも味と食感を楽しめます。 とらふぐの唐揚げは下味がふぐの旨味を消さずに美味しかったです。 付け合わせの獅子唐や薩摩芋も箸休めに最...続きを食べログで見る
written byネロリン42
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社関門海 |
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店舗基本情報
| 住所 | 千葉県千葉市中央区中央3-5-7 千葉中央ハイツ 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 京成千葉線 千葉中央駅 徒歩7分 JR総武線 千葉駅 徒歩16分 千葉都市モノレール 葭川公園駅 徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [火] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [水] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [木] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [金] 17:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 16:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 16:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 14:00） 16:00 - 22:00（L.O. 料理21:00 ドリンク21:30） 【年末年始営業時間】 12/30(月)、1/3(金)12:00-15:00(LO14:00)/16:00-22:00(フードLO21:00/ドリンクLO21:30) 12/31(火)、1/1(元旦)12:00-21:00(フードLO20:00/ドリンクLO20:30) 1/2(木)12:00-22:00(フードLO21:00/ドリンクLO21:30) |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥3,000～￥3,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 90席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2016-08-30 |
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