ぶたけん。
千葉県 市川市 / 本八幡駅375m
ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
～￥1,999～￥999
10席
口コミ
ピックアップ口コミ
豚星。のDNAを本八幡へ。非乳化で突き抜ける千葉屈指の一杯
8番野郎
ラーメン小（豚2枚・麺量300g）1100円＋うずら5個 100円 本八幡駅近くにある「ぶたけん。」 2020年創業、元住吉の人気二郎インスパイア店「豚星。」出身の店主が手掛ける一軒。今回は基本となるラーメン小に、うずらを追加していただいた まず印象的なのは、豚の旨味を感じさせながら醤油のキレを前面に出したスープ。濃厚でドロッとした乳化系とは異なり、比較的輪郭のはっきりした非乳化寄りの仕上がり 自家製の平打ち太麺は、ワシワシ一辺倒ではなく、やや柔らかめでぷるっとした食感。分厚い豚はホロリと崩れる柔らかさで、追加したうずらも二郎系らしい重厚な一杯の中で良いアクセントになる 千葉県内の二郎インスパイアを語る上でも、外せないめちゃめちゃ美味しい二郎インスパイアだった 2026年123杯目（8月1杯目） 記入時3.63 ⸻ 【知ってると少し美味しくなる...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社BTK |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 千葉県市川市南八幡5-8-5 ダイトウビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR総武線、都営新宿線本八幡駅から徒歩5分 |
| 営業時間 | [月]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[火]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[水]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[木]
定休日
[金]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[土]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[祝日]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[祝前日]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
[祝後日]
11:00 - 15:00（L.O. 料理14:50）
17:00 - 21:00（L.O. 料理20:50）
不定休。
1/1はお休みです 定休日 木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ～￥999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-03-15 |
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ラーメン百名店2025選出店
