玄海の求人情報（アルバイト・パート）
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玄海 本店
東京都 新宿区 / 新宿御苑前駅366m / 水炊き、鳥料理、日本料理
～￥19,999～￥14,999
250席
求人情報
お店のこだわり
創業以来磨き続ける、抜群なコクと豊かな風味の水たき
昭和3年創業の【玄海】では水たきをご提供。初代が編み出した吹きこぼし製法、二代目が全国の鶏の試食を重ね“伊達鶏”に確信を得て、現在の水たきに辿り着きました。2019年にはスープが生まれ変わるなど、進化を続けているのも特徴です。加熱や圧力といった各工程に新しい設備を導入し、革新たる“美味”の地点へと到達。設備を導入した今も味を司るのは『人』であり、人の感性と感覚は欠かすことのできない玄海の要です。
自然の恵み豊かな福島県で愛情たっぷりに育てられた“伊達鶏”
生産者の愛情の元で育った福島県産の“伊達鶏”は内臓を除かず、そのまま当店へ。ジューシーで適度に歯ごたえのある食感が最大の特徴です。また、経験を積んだ有資格者が一羽ずつ処理を行っており、皮やムネなど無駄なく使い切ることで持続可能な食文化の創造に繋がると信じております。
2名様～ご利用可能な個室を完備。プライベート空間でゆったりと
2階の客室は9つの部屋から構成。坪庭が眺められる部屋や足を伸ばしてゆったりと寛げる掘りごたつの部屋など、シーンや好みに合わせてお選びいただけます。2名様からご利用可能ですので、接待や会食といったビジネスシーンやご家族連れにも最適。プライベート空間で特別なひとときをお過ごしください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
絶品の白湯スープ
人に紹介したくなるお店の一つです 水炊きと誘うと？って反応になりますが、こちらのスープを飲ませたくて予約 予約の際にもう一つ、追加する必要があるのが黄金焼き1,980円 時間をかけて焼き揚げ？るのでこれもオーダー必須 一番お手軽な和（なごみ）コース（6品）6,600円を予約 ここは個室が素晴らしいのですが、急な予約で大広間 とはいえ、それぞれのテーブルは衝立で仕切られており悪くはありません 早くに予約すれば、素晴らしい個室が利用できますのでお奨めします それぞれが、へ～っていう逸品が出てきますが とにかく、水炊きのスープが絶品です。 水炊きの鍋が出てきますと、まずはスープからです。 ニンニクの裏ごしされたものとネギをちょっと入れますとこれまた旨い 何杯もスープだけで美味しく頂けます 鍋の中は鶏肉とつみれのみ 通常の鍋とは違い野菜等は無く、スープと肉を...続きを食べログで見る
written by絶対味覚の持ち主！
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社玄海 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区新宿5-5-1
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ丸の内線新宿御苑前駅：1番・3番出口より徒歩4分 都営新宿線新宿三丁目駅：C7出口より徒歩7分 JR新宿駅：東口より徒歩15分～ |
| 営業時間 | [月] 16:00 - 21:00 [火] 16:00 - 21:00 [水] 16:00 - 21:00 [木] 16:00 - 21:00 [金] 16:00 - 21:00 [土] 11:00 - 21:00 [日] 11:00 - 21:00 [祝日] 11:00 - 21:00 ■ 営業時間 【平日】最終入店19:30 【土日祝】最終入店19:30 ■ 定休日 年末年始（12月30日～1月5日） 他、月2回程度の不定休日あり（詳しくはホームページをご覧ください） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 250席 |
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