グリル満天星 麻布十番の求人情報（アルバイト・パート）
グリル満天星 麻布十番 新宿店
東京都 新宿区洋食、フレンチ、ビストロ
お店のこだわり
長時間煮込んだドゥミグラス
昔ながらの調理法でバターを使わずに作っています。仔牛の骨、牛スジ、香味野菜を加えてコトコトと長時間煮込んだソースは、サラッとした舌触りの中に懐かしいコクを感じることが出来ます。ビーフシチュー、ハヤシライスの美味しさはこのソースで決まります。
こだわりのベーキライス
筍、玉葱、椎茸、しめじ、コーンなど8種類の野菜を米と一緒にブイヨンで炊き上げ、一晩寝かせます。こうすることで米の芯まで味がしみこみうまみが十分広がります。また適度に水分が飛ぶことでトマトソースとの絡みもよくなり、いわゆるチキンライスと食べ比べればすぐにその違いが分かります。
宮崎県最高級ブランド「南の島豚」を使用
グリル満天星の名物メニューは「オムレツライス」だけではなく、肉料理も好評頂いております。中でも【ハンバーグデミグラス】1,800円は国産牛７対豚（南の島豚）３の挽肉を使い、赤身を多くすることで肉感を大事にしています。パティを一つ一つオーダーメイドで焼き上げオーブンでムラ無く仕上げ肉汁を閉じ込めています。
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口コミ
ピックアップ口コミ
老若男女みんなに愛される洋食屋さん
新宿三丁目にある洋食屋さん「グリル満天星」 伊勢丹西館レストラン街4階にあります。 総料理長を務めるシェフ窪田好直さんは、赤レンガ時代の旧丸の内会館にて『天皇の料理番』として知られている「秋山徳蔵」に本格フランス料理を学ばれたそうです。 1978（昭和53）年に赤坂見附で開業した“串ビストロ満天星”をそのルーツにしています。 1988（昭和63）年に、“上質な普段使いの洋食屋”として“グリル満天星 麻布十番”を開業。 基本に忠実でいながら斬新なアイディアで和の風合いを取り入れ気軽に本物のフランス料理が楽しめるレストラン。 麻布十番に本店があり、他には、町田小田急、丸ビルなど、日本橋には､高島屋と三越の、両方にあります。 人気のメニューには、昔ながらのやり方でバターを使わずに1週間かけて作る 自家製デミグラスを使ったビーフシチューやハヤシライス。 ...続きを見る
written byparisjunko
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ファインフードシステムズ |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館 4F
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| 交通手段 | JR新宿駅東口より徒歩3分/東京メトロ新宿三丁目駅直結 （伊勢丹の真裏にある伊勢丹会館4階にお店がございます） |
| 営業時間 | [月〜金] 11:00 ～ 15:00 17:00 ～ 21:00(L.O) [土・日・祝] 11:00〜21:00(L.O) |
| 定休日 | 月曜日（伊勢丹会館に準ずる）※※11/6、13、20、27 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥2,000～￥2,999 |
席・設備
| 席数 | 72席 |
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