◆創業77年◎日本橋で愛され続ける老舗レストラン◆ 銀座線三越前駅から徒歩4分にある『日本橋せいとう』。 戦後間もなく「人々を笑顔にしたい」という創業者の想いで『日本橋せいとう』は小さな珈琲屋から始まります。 その後、当時フレンチで名を馳せた双葉亭の縁があり現在では熟成和牛とシチリアワイン専門のレストランへと変遷。 じっくり熟成させたドライエイジングビーフのステーキやハンバーグを 本場シチリアから取り寄せたワインと楽しめる老舗レストランです。 創業の想いを大切に今日も継続させています。 日本橋という立地柄、上質なお客様にご愛顧いただいております。 ◆乾燥熟成だから叶う驚きのおいしさ◆ ドライエイジング（乾燥熟成）とは、乾燥状態で骨付き牛肉を熟成させる方法。 低温で35日間じっくりと寝かせることで肉の風味が深まり、肉質も驚くほど柔らかくなります。 一口食べれば誰もが笑顔になれる驚きのおいしさと感動を提供する大きな喜びがあります。 ◆充実のラインナップ！本場シチリアワイン◆ イタリア半島の豊かな自然に育まれたシチリア産ワイン。 産地・品種によって酸味・香り・味わいも様々。 熟成肉とシチリアワインの多彩なマリアージュを存分にお届けしています。 働きながらワインの知識も深まるため、ワイン好きな方は楽しみながら働ける環境です。 ◆＜お客様の心からの笑顔＞を大切に◆ 1947年、創業者の「第2次世界大戦で傷ついた人たちを笑顔にしたい」との思いから私たちの歴史が始まりました。 当時は日用雑貨店から始まり、徐々に喫茶店・シチュー・ライスカレーと誰もが笑顔になれる洋食レストランに業態変更を遂げました。 昭和から令和へ時代が変わっても、＜お客様の心からの笑顔＞を求める私たちの姿勢は変わりません。 受け継がれる伝統の味とサービスを一緒に届けていきましょう。 【創業100年を目指して、新しい時代を築いてゆける仲間を募集】 私たちは、創業者の「人々の心を温めたい」という想いを大事にしつつ、新しい取り組みにどんどんチャレンジしています！ 柔軟な思考で新しい風を吹かせてくださる方、大歓迎です。 面接では、不安なことや疑問をどんどんお伝え下さい。 あなたのご応募をお待ちしております。

≪仕事内容≫ ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフをはじめ、前菜や一品料理などの仕込み・調理・盛り付けをお任せします。 創業74年以上愛され続ける老舗の味をゼロから学べるチャンスです。 お客様を笑顔にできる逸品を心を込めて作っていきましょう！ 【充実の研修でスキルを磨く】 当店ではスタッフ一人ひとりが安心して成長していけるよう、研修制度に力を入れています。 ワインの豊富な知識を持つソムリエからはワインを、高い調理技術を持つ総料理長からは料理の技を、ホール責任者からはおもてなしの極意を学べます。 定期的な勉強会や試食会もあり、楽しみながら熟成肉や世界各国のワインの知識を習得でき、より深い知識やワインの歴史が身につきます。 【働きやすい温かな雰囲気です】 日本橋にある老舗店ではありますが、堅苦しい雰囲気はありません。 調理・ホールと異なるポジションでも、全員がコミュニケーションを取り、協力して最高の料理とサービスをご提供しています。 店内の飾りつけやチラシのデザインも、みんなで考えて作り出しています。 あなたも何か良いアイデアがあれば、遠慮なく発信してください。 ≪こんな方歓迎します≫ ・料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ・感謝の気持ちを大切にする方 ・人を笑顔にするのが好きな方 ・多様に変化する時代に臨機応変かつ柔軟に対応できる方 ・チームワークを大切にできる方 ・チャレンジ精神に溢れる方 ・スキルアップをしたい方 ・将来独立を目指される方 ・ワインの勉強をしたい方 私たちの目標はお客様に感動・満足していただくこと。 明るい笑顔ときめ細やかな気配り、そしておいしい料理で、たくさんのお客様を笑顔にしていきましょう！ お客様からいただける「ありがとう」「おいしかった」の言葉は、あなたの毎日を今よりもっと楽しいものにしてくれます。 まずはお話ししてみませんか？ あなたのご応募お待ちしています。