イタリア料理 フィオレンツァの求人情報（アルバイト・パート）
イタリア料理 フィオレンツァ
東京都 中央区 / 銀座一丁目駅172m / イタリアン、ステーキ、ビストロ
～￥7,999～￥1,999
26席
求人情報
お店のこだわり
生クリームは使わない、「本当のカルボナーラ」
イタリアではカルボナーラに生クリームは使いません。「単純にそういうもの」というだけの事で、正誤の主張ではありません。それぞれ美味しければそれでいいのです。「濃厚なのにくどくない」単純な美味さが特徴で、「シンプルを極めるのがイタリア料理」と現地で感じました。色々文句を言いたい方々もおられるようですが、私は２０年以上前から「本当のカルボナーラ」を作り続けている、只それだけの事なのです。
ミシュラン２０１４〜２０２０選出
「調査員がおすすめする、コストパフォーマンスに優れたお店」に例年選出されております。手頃な予算で実質美味いものを食べさせる実用店としての評価は、当店の目指すところでありお客様にも利益のある正当な評価と考えます。
CABブラックアンガス牛サーロイン
ブラックアンガス牛は、CABの保証が付くと付かないでは品質に大きな違いがあります。CABアンガス牛の生産量は、アンガス牛全体の３割ほど。全ての厳しい基準に合格したものだけが、CABブラックアンガスビーフとして品質保証されます
口コミ
ピックアップ口コミ
大大満足ランチ
夫と映画の前に銀座近辺で美味しそうなお店を探していてここを予約しました。 他の方が書いていた通り、ちょっと奥まった場所にあり隠れ家的雰囲気。 お任せ前菜、パスタ、メインのコースを。 夫を待つ間にスプマンテを頂き、乾杯にはソムリエのお姉さんお勧めのヴェルデッキオをグラスで。 お勧め通りすごく美味しい！ 前菜の盛り合わせ…。 こんな盛り合わせ、嬉しすぎます。 熱々のゼッポリーニはもっちもちで青海苔の香りが鼻に抜けます。 これだけで白ワインボトル行けちゃうね〜と話しながらあっという間に平らげました。 フォッカチャがまたフワッフワで美味しすぎます。 パスタは看板のカルボナーラとボロネーゼを。 気を利かせて盛り合わせにして下さいました！ ここで赤のボトルを。 これも、2択まで決めてお勧めの方をお願いしたのですが、果実味とタンニンのバランスが良く素晴らしい...続きを食べログで見る
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事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社カルペディエム |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 銀座線京橋駅３番（東京ガーデンスクエア口）出て徒歩３分 有楽町線銀座一丁目駅７番から徒歩３分 東京駅八重洲口から徒歩８分 Googleマップはフィオレンツァで検索 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [火] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [水] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [木] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [金] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [土] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [日] 定休日 ■ 営業時間 ランチコース（予約優先） 13:15最終入店 ディナー（要予約） 時短要請により閉店時刻に変更あり 緊急事態宣言、時短要請等で変更することがあります。 詳しくは店舗までご連絡下さい。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2007-08-20 |
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