イタリア料理 フィオレンツァの求人情報（アルバイト・パート）
イタリア料理 フィオレンツァ
東京都 中央区 / 銀座一丁目駅174m / イタリアン、ステーキ、ビストロ
～￥7,999～￥1,999
26席
求人情報
お店のこだわり
生クリームは使わない、「本当のカルボナーラ」
イタリアではカルボナーラに生クリームは使いません。「単純にそういうもの」というだけの事で、正誤の主張ではありません。それぞれ美味しければそれでいいのです。「濃厚なのにくどくない」単純な美味さが特徴で、「シンプルを極めるのがイタリア料理」と現地で感じました。色々文句を言いたい方々もおられるようですが、私は２０年以上前から「本当のカルボナーラ」を作り続けている、只それだけの事なのです。
ミシュラン２０１４〜２０２０選出
「調査員がおすすめする、コストパフォーマンスに優れたお店」に例年選出されております。手頃な予算で実質美味いものを食べさせる実用店としての評価は、当店の目指すところでありお客様にも利益のある正当な評価と考えます。
CABブラックアンガス牛サーロイン
ブラックアンガス牛は、CABの保証が付くと付かないでは品質に大きな違いがあります。CABアンガス牛の生産量は、アンガス牛全体の３割ほど。全ての厳しい基準に合格したものだけが、CABブラックアンガスビーフとして品質保証されます
口コミ
ピックアップ口コミ
名物のカルボナーラ、銀座の良心的イタリアン！
銀座一丁目駅から徒歩3分。メイン通りから少し入ったところにあるイタリア料理「フィオレンツァ」さんに、平日の18時、友人5人で訪問しました。事前にディナーシェアコース（ドリンクフリーフロー付き）を予約しての訪問です。 店内は落ち着いた照明で、木の温かみを感じるテーブル席に案内いただきました。席間もゆったりしており、周囲を気にせず会話を楽しめます。 コースは前菜7種盛りからスタート。生ハムやマリネなど、一品一品が丁寧な味付けで、見た目も華やか。続いて新鮮野菜のサラダ。サラダの上には真っ白な薄くスライスされたチーズがたくさんありました。マグロの春巻き、豚ロースのカツレツ、牛のビステッカと続き、どれも素材の旨味をしっかり感じられる仕上がりで大満足。 特に印象に残ったのは、名物の「生クリームを使わないカルボナーラ」。濃厚ながら重たくなく、チーズの香りと黒胡椒の風味が絶妙で、お腹がい...続きを食べログで見る
written byhinakoto
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社カルペディエム |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区京橋3-3-11 ボルト京橋 1F
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| 交通手段 | 銀座線京橋駅３番（東京ガーデンスクエア口）出て徒歩３分 有楽町線銀座一丁目駅７番から徒歩３分 東京駅八重洲口から徒歩８分 Googleマップはフィオレンツァで検索 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [火] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [水] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [木] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [金] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [土] 11:30 - 14:30（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00 [日] 定休日 ■ 営業時間 ランチコース（予約優先） 13:15最終入店 ディナー（要予約） 時短要請により閉店時刻に変更あり 緊急事態宣言、時短要請等で変更することがあります。 詳しくは店舗までご連絡下さい。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2007-08-20 |
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