焼鳥今井の求人情報(正社員/アルバイト・パート)

焼き鳥百名店2023選出店

焼鳥今井

東京都 渋谷区 / 外苑前384m / 焼き鳥

3.73

~¥14,999~¥1,999

29席

焼き場に立ち、素材を大事にした焼きを是非身につけてください。月給33万円以上/土日定休日
  • 食べログ評価 3.5以上

求人情報

お店の紹介

東京メトロ銀座線・外苑前駅から徒歩6分、 伊豆・修善寺から毎日届く「天城軍鶏」と季節の野菜を紀州備長炭で焼き上げます。 丸鶏からさばき、部位に合わせたカットから串打ち、焼き方まで、 素材本来の味を大事に過度な味付けをしない。をコンセプトにしています。 野菜は山梨のワイナリーから届く無農薬無肥料の野菜、お米や季節の野菜焼きをご用意しております。 オープンして18年、 シャンパーニュ、ブルゴーニュなどの銘醸ワインから世界のナチュラルワイン、 日本のワイン、燗にしても旨い真っ当な純米酒をご用意。 沖縄から届くジンジャーシロップや紅茶など ただ美味しいものを追い求めるのではなく人との出会いを大事に、 食材等をを扱わせていただいています。 生産者の想いと共に、日々の食材と向き合っています。 お客様には楽しい時間をお過ごしいただくことをモットーに スタッフそれぞれが思いやりを持った接客を心がけ、 とても良い時間を過ごせたよ。 とお褒めの言葉をいただけるようになりました。

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一緒に働くメンバー

現在6名の正社員が活躍中。 内、焼き場に立てるのは現在3名。 トライできる環境を用意しています。 仕込みから開店準備、営業中の調理、接客までチーム全員参加し協力し合える環境です。 チームワークを大事に、日々の大変な場面でもお互いに助けあい、フォローしあえる関係性を築いています。 また、 『素材を見る、人を見る、 その力を養うことが、料理人としてだけでは無く、将来様々な事に必ず役立つ。 当店で得た経験を通して将来の可能性や選択肢を広げてほしい』という店主の思いを受けて、 当店から巣立って独立開業した先輩もいます。

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お店のこだわり

料理は奇をてらわず素材の味を最も大切にするのが当店のこだわり。 スタッフ同士もお客様に対しても、誠実に思いやりを持って接することがモットー。 失敗することは誰でもはあることです。 心から思いやりのある自分の言葉で接することで その気持ちは必ずお客様へ、スタッフ達へ伝わると考えます。 海外からのお客様もご来店いただいています。 英語はカタコトで良いというのが店主の考え。必要に応じてGoogle翻訳などで対応しますが、 流暢な英語よりも、身振り手振りを交えて一生懸命コミュニケーションする、 海外のお客様も日本にお住まいのお客様も同じ想いで接することで、 満足していただけます。 焼鳥今井ならではの仕事への取り組み。 人との関わり。 心がければ、応用力のある人へ成長できると思います。 かつての店主今井は、銀座バードランド、師匠和田利弘氏の元でそれらを学び、 今もそれを大事に実践しています。 和田氏と出会い、10年の料理人経験をゼロにして、 新たな人生が切り拓けたといまでも感謝の想いでいます。 どんな場面でも、職種が違くても、 選択肢のある人生を皆さんにも切り拓いてもらいたいと思っています。

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口コミ

ピックアップ口コミ

4.1

連続百名店小説『五本松白熱教室』Lektion1:植木算【焼鳥百名店EAST 4/100】

純粋にレビューを読みたい方は【】で囲まれた部分を飛ばしてお読みください。 【「スズカ、また算数のテスト赤点だったって⁈」 「勉強したのに…」 「言い訳は無用!数学ならまだしも、算数で赤点なんて聞いたことない!罰として1週間夕食抜きです!」 「そんな…」 「テレビも遊びに行くのも禁止、学校と睡眠以外の時間は勉強しなさい!」 「でも友達付き合いもあるし…」 「言うこと聞かないと、お母さんオバケになってスズカを食べちゃうぞ…」 「キャアーーーーー!」 「夢か、ビックリした。何このセンスない夢…ってあっ!収録に遅れちゃう!」 綱の手引き坂46のメンバー・スズカ。この日は冠番組の収録があり、トークパートは「夢」の話で盛り上がっていた。 「にんじん食べられなくて残されて、食べられない食べられないってずっと言ってたら先生がゴリラになって怖かったです」 「ゴリラになった...続きを見る

written by東大方程式すえちゃん

事業者情報

法人名・事業者名株式会社コロット 

店舗基本情報

住所東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F

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交通手段東京メトロ銀座線  外苑前駅3番出口より徒歩6分 東京メトロ千代田線 表参道駅A2番出口より徒歩10分
営業時間[月]  17:30 - 22:30 [火]  17:30 - 22:30 [水]  17:30 - 22:30 [木]  17:30 - 22:30 [金]  17:30 - 22:30 [土]  定休日 [日]  定休日 ■ 営業時間 最終入店21:00 20時前後にお席が開く場合がございます。 遅い時間ご希望のお客様には 当日、空き次第ご連絡をさしあげております。 お電話にて承ります。 ※Go To Eatお食事券のお取り扱いはしておりません ■ 定休日 土日、他連休の場合ございます。
定休日土曜日、日曜日
予算

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥8,000~¥9,999

席・設備

席数29席

特徴・関連情報

オープン日2016-11-29
求人情報
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