阿佐ヶ谷バードランドの求人情報（正社員）

焼き鳥百名店2023選出店

阿佐ヶ谷バードランド

東京都杉並区 / 阿佐ケ谷駅104m / 焼き鳥、居酒屋、ワインバー

3.69

～￥14,999－

20席

食べログ評価 3.5以上
小さなお店

正社員1

調理師・調理スタッフ
正社員
月給：28万円〜32万円
10:00〜24:00（実働８時間、休憩あり）
30日以上前

お店のこだわり

一度食べたら病みつき！こだわりの鶏を使用した逸品をどうぞ

緑豊かな山里で広々とした鶏舎と運動場でのびのびと育てられた、茨城県北西部が誇るブランド鶏“奥久慈軍鶏”を使用しております！雄の軍鶏に、ロードアイランドレッドと名古屋コーチンを掛けあわせた雌鶏を配合させた品種で、筋肉質のため噛んだ時の弾力が特徴。肉質の締まりが良く美味しさが凝縮され、普通の鶏肉では味わえない旨味と歯応えを楽しめます。脂身が少なくしつこさがない口当たりも人気のポイントです◎

多彩なワインや日本酒をはじめ、料理と相性の良いお酒を厳選

焼き鳥の味を引き立たせる個性豊かな自然派ワインは店主が試飲してから仕入れ、約30種類以上をご用意。ぜひ奥久慈軍鶏を使用した逸品とのマリアージュをご堪能ください。他にも、繊細な鶏の味を邪魔しないバランスの良いお酒を各種ご用意。純米の日本酒をはじめ、アウグスビールや梅酒など、どれを飲んでも当店の料理に合うよう厳選しております。お好みの一杯を片手に、贅沢な食の世界に魅了されてみてはいかがでしょうか。

落着きのあるモダンな空間。目の前で仕上がる料理に心躍る

木目調のインテリアがほっこりと落ち着く店内は、居心地の良さが魅力です。お座席は、目の前に大きな調理場が広がるカウンター席とゆったり過ごせるテーブル席をご用意◎一人でじっくりとお酒を堪能するも良し、ご友人や恋人、ご家族と絶品の鶏料理を囲んでワイワイ楽しむのも良し！お客様のシーンに合わせてご利用いただけます♪阿佐ヶ谷駅から近くお集まりに便利な当店で、笑み溢れるひとときをお過ごしください！

大満足の品数！店主が織りなすコース料理をご堪能ください

銀座の有名店で研鑽を積み、熟練の技を体得した千野桂一氏。「肉の繊維を壊さずに、骨と肉を切り離していきたい」との思いで1羽を丸ごと仕入れるほどのこだわり。そんな店主が織りなすコースは二種類ご用意。中でも人気の『Bコース』は全16品と大満足の内容で、奥久慈軍鶏の様々な部位がご堪能いただけます。また厳選して仕入れる野菜や〆の親子丼、デザートのプリンまで楽しめるのも嬉しいポイントです。

写真

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口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

豊かな旨味あふれる奥久慈軍鶏の焼き鳥とこだわりの野菜串……絶品です！！

阿佐ヶ谷駅より徒歩3分ほどの抜群の立地にあり、焼き鳥百名店も何度も受賞されている実力店。かつて阿佐ヶ谷にあり、銀座に移転した【銀座バードランド】という同名のお店がありますが、こちらはそこで修行された「千野桂一」さんが2004年に独立して開かれたお店だそうです。使用するのは茨城県北西部奥久慈地方で育てられている「奥久慈軍鶏」。千野さんは、この鶏と出会って「焼き鳥を極めよう」と決意されたんだとか……！緑豊かな山里でのびのびと育てられた鶏で、脂肪分が少なく、肉質が緻密で、豊かな旨味が特徴とのこと。初めて聞く名前にドキドキです……！今回は平日の夜、予約をしての訪問。焼き場をぐるっと囲むコの字カウンターの座席はほどよく活気があって、良い雰囲気です(*´﹀`*) 今回は〈お任せコース〉(8250円)をいただきました。【砂肝の煮こごり】【ざる豆腐】【自...続きを見る

written by153cmの大食いOL

事業者情報

法人名・事業者名	株式会社千野

店舗基本情報

住所	東京都杉並区阿佐谷南3-37-9 パールアサガヤ　１Ｆ
交通手段	JR阿佐ヶ谷駅より徒歩2分。 JR阿佐ヶ谷駅南口を出てすぐ右にある交番の脇道を線路沿いに100m程進むと道に突き当たるので、そこを左に曲がって二軒目です。
営業時間	[月] 　定休日 [火] 　17:00 - 22:30（L.O. 22:00） [水] 　17:00 - 22:30（L.O. 22:00） [木] 　17:00 - 22:30（L.O. 22:00） [金] 　17:00 - 22:30（L.O. 22:00） [土] 　17:00 - 22:30（L.O. 22:00） [日] 　定休日 ■ 営業時間 ※ネタが無くなり次第早く閉める事があります。 ※ご利用時間は2時間〜2時間半程度でお願い致します。
定休日	月曜日、日曜日
予算	－￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	－￥10,000～￥14,999