阿佐ヶ谷バードランドの求人情報（正社員）

焼き鳥百名店2023選出店

阿佐ヶ谷バードランド

東京都杉並区 / 南阿佐ケ谷駅551m / 焼き鳥、居酒屋、ワインバー

3.66

～￥9,999－

26席

食べログ評価 3.5以上
小さなお店

正社員1

調理スタッフ・キッチンスタッフ
正社員
月給：28万円〜32万円
10:00〜24:00（実働８時間、休憩あり）
30日以上前

お店のこだわり

一度食べたら病みつき！こだわりの鶏を使用した逸品をどうぞ

緑豊かな山里で広々とした鶏舎と運動場でのびのびと育てられた、茨城県北西部が誇るブランド鶏“奥久慈軍鶏”を使用しております！雄の軍鶏に、ロードアイランドレッドと名古屋コーチンを掛けあわせた雌鶏を配合させた品種で、筋肉質のため噛んだ時の弾力が特徴。肉質の締まりが良く美味しさが凝縮され、普通の鶏肉では味わえない旨味と歯応えを楽しめます。脂身が少なくしつこさがない口当たりも人気のポイントです◎

多彩なワインや日本酒をはじめ、料理と相性の良いお酒を厳選

焼き鳥の味を引き立たせる個性豊かな自然派ワインは店主が試飲してから仕入れ、約30種類以上をご用意。ぜひ奥久慈軍鶏を使用した逸品とのマリアージュをご堪能ください。他にも、繊細な鶏の味を邪魔しないバランスの良いお酒を各種ご用意。純米の日本酒をはじめ、アウグスビールや梅酒など、どれを飲んでも当店の料理に合うよう厳選しております。お好みの一杯を片手に、贅沢な食の世界に魅了されてみてはいかがでしょうか。

落着きのあるモダンな空間。目の前で仕上がる料理に心躍る

木目調のインテリアがほっこりと落ち着く店内は、居心地の良さが魅力です。お座席は、目の前に大きな調理場が広がるカウンター席とゆったり過ごせるテーブル席をご用意◎一人でじっくりとお酒を堪能するも良し、ご友人や恋人、ご家族と絶品の鶏料理を囲んでワイワイ楽しむのも良し！お客様のシーンに合わせてご利用いただけます♪阿佐ヶ谷駅から近くお集まりに便利な当店で、笑み溢れるひとときをお過ごしください！

大満足の品数！店主が織りなすコース料理をご堪能ください

銀座の有名店で研鑽を積み、熟練の技を体得した千野桂一氏。「肉の繊維を壊さずに、骨と肉を切り離していきたい」との思いで1羽を丸ごと仕入れるほどのこだわり。そんな店主が織りなすコースは二種類ご用意。中でも人気の『Bコース』は全16品と大満足の内容で、奥久慈軍鶏の様々な部位がご堪能いただけます。また厳選して仕入れる野菜や〆の親子丼、デザートのプリンまで楽しめるのも嬉しいポイントです。

写真

食べログで見る

口コミ

ピックアップ口コミ

4.2

. 阿佐ヶ谷【阿佐ヶ谷バードランド】ミシュラン一つ星獲得の焼鳥の名店でいただく✨ 筋肉質な旨味が特徴的な奥久慈軍鶏コース ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ☑︎Aコース　前菜、焼鳥5種、野菜焼き2種、軍鶏スープ、親子丼(¥6,400) ・砂肝の煮凍り砂肝の旨みが凝縮されてます！・焼き唐辛子　鶏ぶしのせ鶏ぶしの風味が良くて唐辛子が香ばしかった✨ ・レバーパテ臭みが皆無！！！人生で食べたレバーパテで1番すき… お話を伺ったところ、丁寧に下処理をされているとのことでした✨ ・ワサビささみってこんなにぷりぷりするんだと驚き！・砂肝コリコリ食感がたまらない・ぼんじりジューシーな脂が口いっぱいに広がります・トマトフルーティーな甘みと塩がいいアクセントでした！・れんこんシャキシャ...続きを見る

written byうみグルメ

事業者情報

法人名・事業者名	株式会社千野

店舗基本情報

住所	東京都杉並区阿佐谷南3-37-9 パールアサガヤ　１Ｆ
交通手段	JR阿佐ヶ谷駅より徒歩2分。 JR阿佐ヶ谷駅南口を出てすぐ右にある交番の脇道を線路沿いに100m程進むと道に突き当たるので、そこを左に曲がって二軒目です。
営業時間	[月] 　定休日 [火] 　17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 　17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [木] 　17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [金] 　17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 　17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 　定休日 ■ 営業時間 ※ネタが無くなり次第早く閉める事があります。 ※ご利用時間は2時間程度でお願い致します。
定休日	月曜日、日曜日
予算	－￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	－￥10,000～￥14,999