つち田の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
つち田
東京都 台東区 / 浅草（つくばＥＸＰ）駅728m / ふぐ、すっぽん、海鮮
～￥19,999－
50席
個人経営の老舗ふぐ料理店でキャリアアップ。冬の間がんばれば夏場の休日は月間８～１０日以上。
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お店が選ぶピックアップ口コミ
先代は技を残し、記憶に活きる
ここで商売始めてもう50年よ。でもあの人は60で亡くなっちゃったからね、はやかったのよ。 女将さんが食後に語ってくれる。 研究して他とは違う味を求めたという先代の技を今2代目の主人が継いで河豚と鼈を調理するという。 4kg秋田河豚の三河のしゃぶしゃぶ もう魚の肉ではない。 ブリッブリと歯を跳ね返しながら、旨味を口の中に振りまくその身は魚でも肉でもなく河豚だ。 脂もない、甘くもない。でも美味い。 ただアミノ酸と繊維を凝縮されたその身と部位は凄まじい。 大味ではなく、小さな河豚にはないその身に溜め込まれたアミノ酸は口というより顎全体が美味いと叫ぶ。 5年前河豚の有名店を食べ歩き、色々なサイズ、産地の河豚を食べた。刺身と火を入れたもの、どれも好きなサイズ、産地、熟成が違う。 だが単純に言えば火を入れるならばデカイものがやはり美味い。大味という概念は火を入れ...続きを食べログで見る
written by噛むヨーク
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 浅草つち田 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都台東区浅草5-9-7 |
| 設立年月 | 1967年10月 |
| 従業員数 | 2名。その他アルバイト数名 |
| 会社HP | http://www.tzuchida.com |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都台東区浅草5-9-7
|
|---|---|
| 交通手段 | つくばエクスプレス浅草駅、徒歩6分/地下鉄銀座線浅草駅 1番出口、徒歩15分/地下鉄日比谷線入谷駅 3番出口、徒歩15分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 定休日 [木] 17:00 - 23:00 [金] 17:00 - 23:00 [土] 17:00 - 23:00 [日] 17:00 - 23:00 ■ 定休日 12月無休 不定休あり |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | － ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 50席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 1967-10-01 |
|---|
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