炙りと旬菜 旨い酒 ひでの求人情報(アルバイト・パート)

炙りと旬菜 旨い酒 ひで 西荻窪店 南口

東京都 杉並区 / 西荻窪69m / 居酒屋、海鮮、鍋

3.34

~¥4,999

24席

  • 個人経営

求人情報

お店のこだわり

鮮魚が自慢!大分豊後水道のアスリート魚をご堪能あれ◎
豊かな経験を持つ料理人が多彩な鮮魚を、刺身、焼き、煮付け、蒸し物などで、ご提供しております。なかでも、大分から直送している魚は絶品で、虜になること間違いなし!ここ東京で、大分県の魚にこれほど特化した店はなかなかないでしょう。月に何度か、関サバや関アジも入荷します。魚はバラエティーに富み、まだ食べたことのない魚にも出会えるかも♪「本日の最高のお刺身」や「残った骨のあら汁」まで心ゆくまでご堪能ください
利き酒師の資格を持つ店主が、料理に合う日本酒や焼酎をご提案!
お酒は、利き酒師の資格を持つ店主自らがテイスティングし、お客様に飲んでいただきたいと思う銘柄を多数ご用意。中にはお客様に教えていただいた銘柄もございます。もし“これは美味しいから飲んでみて”というものがありましたら、ぜひ教えてください。旨いお酒と美味しいお食事を通して素敵なひとときをお過ごしいただきたいという思いで、店主や酒に精通したスタッフがお料理に合うものをご提案させていただきます。
季節の野菜や旬の魚を使った粋な一品は、野菜ソムリエ仕込み!
調理において、野菜も魚も旬を逃さず、それぞれの素材を生かしマッチングさせることが大事。全体が調和してこそ美味しさのハーモニーが口いっぱいに広がり「美味しい!」と思えるのです。店主が修業時代に勉強し取得した野菜ソムリエの資格をフルに発揮し、目利きをしたこだわりの鮮魚を使い、腕によりをかけて日々「ひでの料理」を表現しています。きっとご満足いただけるはず!ぜひお召し上がりください♪
隠れ家風の居心地の良い空間で、一期一会を楽しむ
初めての方も、何度もいらしてくださる方も、皆様が同じ空間で楽しめる隠れ家のような雰囲気。お席はカウンター席とテーブル席をご用意しており、お一人様から団体様まで対応します◎お客様と気さくに話し、手際の良い仕事をし、店全体を心地良い空間へと導けるようスタッフ一同心がけております!今日ここで出会えたことを心から感謝するとともに、またのご来店を心よりお待ちしております。

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

西荻窪駅南口前の商店街に出てくる居酒屋。ピンクのゾウさんの手前ぐらいの二階という立地。店内広々としてて居心地良いし、この時点で町の居酒屋として最高すぎるのよ。普段使いのできる穏やかさもありつつ、サードプレースなおもてなしも感じられるスタイル。 料理は魚から鶏から野菜までなんでもあるし、レパートリーも和食から炒め料理までほんとに幅広い。そしてこれが何を食べてもほんとに美味しくて圧巻なんよなあ。こんな居酒屋ある!?というのが正直な感想。どんなシチュエーションでも最高に合わせてくれる。鶏の炙りは炭火の薫る香ばしさもありつつプリプリでたまらんし、野菜の天ぷらはめちゃくちゃ風情ある本格派。そして揚げ出し豆富で圧巻の和のとろみに魅せられたかと思いきや、〆には寄り添ってくれるかのように優しい美味しさのレタスとしらすのチャーハンが待ってる。このどれもが美味しいから、もはや夢かと勘違いするような極上の...続きを食べログで見る

written byあほライス

事業者情報

法人名・事業者名株式会社アライ

店舗基本情報

住所東京都杉並区西荻南3-10-9 NSツインビル 2F

地図ページへ

交通手段JR西荻窪駅南口より徒歩1分以内 ピンクの象 アーケード街
営業時間[月]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [火]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [水]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [木]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [金]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [土]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) [日]  17:00 - 00:00(L.O. 23:30) ■ 営業時間   営業時間外の貸切もOKです。ご相談ください。 ■ 定休日 無休 年末年始31日から3日のみ休業
定休日
予算

¥4,000~¥4,999

予算
(口コミ集計)

¥5,000~¥5,999

席・設備

席数24席

特徴・関連情報

オープン日2006-08-22
求人情報
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