四川飯店の求人情報（アルバイト・パート）
四川飯店 日本橋
東京都 中央区 / 三越前駅55m / 四川料理、中華料理、担々麺
～￥4,999～￥1,999
36席
求人情報
お店のこだわり
こだわりの調理技法を受け継ぎ作る、本格四川料理をお届けします
店の暖簾に掲げている、陳建民が生み出した『31の調理技法』。例えば【焼】豆板醤は香り良く焼くこと、【茹】茹でる際は少量の油を入れ沸点を上げること、【炒】鍋で炒める際に食材によって技法を使い分けること、【揚】油の温度調節、などの調理技法によって、当店の味は守られています。また、四川省から直接輸入している豆板醤や花椒、自家製ラー油も、当店の味の決め手となっております。
四川料理にあらためてオススメしたい！美味なる紹興酒
紹興酒を日常的に飲まれる方は少ないと思いますが、あらためて四川料理と紹興酒のマリアージュを、当店でご堪能ください。基本は常温ストレートで、味がきついと感じればロックで、味を変えたい際は砂糖(ぬる燗)やレモンを入れてどうぞ。紹興酒は、もち米・麦麹・水で造られており、もち米に磨きの工程がないためアミノ酸が豊富。最低3年の熟成期間を経て琥珀色に変わります。旨味たっぷりの紹興酒をぜひご満喫ください。
ご満足していただくことがモットー。豊かな時間を演出します。
皆様にお料理を美味しくお召し上がりいただくため、できるだけご要望にお応えし調理をしております。苦手な食材やアレルギー、辛さや塩分の調整など、お気軽にお申し付けください。お客様が楽しまれている様子をオープンキッチンから窺えることが私共の喜びです。また、調理の音や料理人の掛け声など、厨房の臨場感が伝わるのもオープンキッチンならでは。お客様とスタッフとの交流が生まれる店内環境を大切にしております。
当店で寛ぎのひとときを。普段使いはもちろんご接待にもぜひ◎
三越前駅・新日本橋駅直結の【コレド室町】。日本橋の歴史が宿る老舗店舗や、人気店の新業態など新しさを取り入れた店舗が揃っています。お買い物の際やご友人とのランチ、お仕事のお昼休みや夕食など、当店は普段使いにも最適なリーズナブルな価格でお料理をご用意しております。個室もございますので、ご接待などにもぜひ。ご希望に合わせてお席やメニューの対応をいたしますので、お気軽にお問い合わせください。
口コミ
ピックアップ口コミ
夜は予約がオススメ！やっぱりここは麻婆豆腐！
土曜日の18時に入店。わりと早い時間だから並ばず入れるかな〜と思ったのですが、満席！！！ 待合の席も2席だけで、私たちが待ってる間断念して帰られちゃう人がちらほらいました。 結構予約されてる方が多くて、夜の利用は予約したほうが良さそうです＾＾ 15分ほど待って入店できました！ スパークリングワイン ハーフボトル 2,700円 蟹レタスチャーハン 1,600円 麻婆豆腐 1,600円 小籠包 1個350円 注文して、5分後くらいに麻婆豆腐が来ました！ めっちゃ早い！！！ 夜だからか？麻婆豆腐の辛さも辛めで！とオーダーできました♪ 四川飯店の麻婆豆腐、もう絶品すぎる！！！！ そして本店と全く同じ味わいで♡ 深みがあって、スッキリとした辛さ。 麻辣とかの脂っぽさとかが全然なく、もうすごいバランスが整っていて、ここの麻婆豆腐食べたら他で食べれない！！ ...続きを食べログで見る
written bynorichan1988
事業者情報
| 法人名・事業者名 | （株）エスアールチン |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町2-2-1 コレド室町 2F
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄三越前駅 A6番出口 徒歩1分 ＪＲ総武線新日本橋駅 徒歩3分 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 17:30 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 11:00 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 11:00 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [祝日] 11:00 - 15:30（L.O. 15:00） 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） ■ 定休日 不定休 (施設休館日) |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 36席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2010-10-28 |
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