【『卸 新宿食肉センター極～kiwame～』について】 国産食材を中心に厳選した素材を使用し、品質とおいしさにこだわった焼肉を提供している人気店です。「新宿食肉センターグループ」の本店として、多くのお客様に親しまれています。 食肉を専門に扱う強みを活かし、一般的な焼肉店ではなかなか味わえない独自メニューの開発にも力を入れています。素材の魅力を最大限に引き出した料理は、焼肉好きのお客様からも高い評価を獲得しています。 これまでに数多くのテレビ番組や各種メディアで取り上げられており、話題性と実績を兼ね備えた注目の店舗です。多くのお客様に支持される人気店で、専門的な知識や技術を身につけながら成長できます。 【頑張りや成長をしっかり評価する環境】 意欲や成果に応じて、給与や待遇の向上を目指せる職場です。年齢や社歴に関係なく、一人ひとりの頑張りを正当に評価しています。 職場では20代〜30代のスタッフが中心となって活躍中。これまで培ってきた経験やスキルを活かしたい方はもちろん、飲食業界未経験の方も歓迎しています。先輩スタッフが丁寧にサポートするため、安心して成長できる環境です。 実力次第では、料理長や店長などのポジションへ早期キャリアアップも可能。店舗運営やマネジメントに携わるチャンスも豊富にあります。 また、新規出店を積極的に進めているため、新店舗の立ち上げメンバーや責任あるポジションを任される機会もあります。成長企業の一員として、自分の可能性を広げながら活躍したい方に最適な環境です。

スタッフインタビュー 店長Aさん 目に見える目標があり、やりがいを感じています！ 「美味しい、ありがとう」などその場で達成感を感じさせてもらえることも多いです。 目標を達成するのは1ヶ月間ですが、そういったお客様の直接の声などリアルタイムで聞けるため、自分のモチベーションにもつながっています。 それがまた向上心に繋がり、「もっといろんな人に喜んでもらえるよう頑張りたい」と思えるやりがいがこの仕事にはあります！ スタッフBさん 若い社員が多く年も近いことから意見しやすい環境のため、自分の立ち位置を上げていける会社だと思います。 業績の更新や最高売り上げの向上を目指すとともに、働いているスタッフが楽しく、笑顔で一緒に働ける環境づくりをしっかりと構築していきたいと思っております。 社員Aさん（28歳） 20〜30代のスタッフさんが中心に働いております。 社員も若手が活躍中です。 年が近いことから自分の意見を言いやすく、非常に働きやすい環境です！ 働いているスタッフが楽しく、笑顔で一緒に働ける環境づくりをしっかりと構築していきたいと思っております。 経験や実力があればポジションもすぐに与えられ、キャリアアップもどんどんできると思います！ 個別に希望も聞いて下さるので、好きな時間に働きたい方や稼ぎたい人にもおすすめです。

【独立支援制度あり・経営ノウハウを学べる環境】 話題の深夜ランチでも注目を集める人気焼肉店で、店舗運営や経営に関する知識を実践的に学べます。成長を続ける企業だからこそ、キャリアアップを目指したい方にも最適な環境です。 店長職になると、売上管理や原価管理など店舗運営に関わる数値管理を幅広く担当していただきます。そのため、飲食店経営に必要なマネジメントスキルや経営感覚を実務を通して身につけることが可能です。 将来的に独立を目指している方には、店舗運営から収益管理まで幅広いノウハウを学べる充実したサポート体制をご用意しています。飲食業界で成長しながら、自分の夢や目標に向かって挑戦できる職場です。 【独立を目指す方を応援する充実の支援制度】 将来自分のお店を持ちたい方に向けて、独立支援制度を整えています。希望に応じて「のれん分け制度」と「フランチャイズ制度」から選択でき、店舗経営への挑戦をサポートします。 【食肉センターのれん分け制度】 直営店舗で経験を積んだ後、業務委託契約を結び店舗運営を担う仕組みです。 ・3～4名で回せる店舗坪数で、人員確保の難しさをクリア ・キッチンを一人で回せるよう商品数を50～70％減 【食肉センターフランチャイズ制度】 初期費用や運営コストを抑えながら開業を目指せる制度です。 独立に向けた道筋が明確に用意されているため、働きながら経営スキルや店舗運営の知識を身につけることが可能です。将来の目標や夢に向かって成長したい方に最適な環境です。 【働きやすさを大切にする職場環境】 ・スタッフ一人ひとりがやりがいを持ちながら、無理なく長く働ける環境づくりに力を入れています。 シフト制を採用しているため、生活リズムを整えながら働くことができます。また、希望に応じて深夜勤務を避ける働き方も可能。自分らしい働き方を実現できる環境です。 ・月8日以上の休日をご用意。働き方に応じた休日数の選択も可能です。実際に週休3日制で活躍している社員も在籍しています。さらに、GW・お盆・年末年始などの長期休暇も取得しやすく、旅行や趣味の時間もしっかり確保できます。 ・残業が発生した場合は、残業代を全額支給しています。また、22時以降の勤務についても深夜手当を法令に基づき支給。