居酒屋うまいもんの求人情報（正社員）

現場主導の運営スタイル！42席と大きなお店ではないので、決まったポジションをこなすという事ではなく、調理・接客・経営全てを学ぶ事ができるのも魅力。また少人数のお店なので、将来小さなお店を持ちたい方であれば、必ず役に立つ環境です。 大きいお店では得られない経験がここでは学ぶことが出来ます。

【素材を最大限引き出せる料理！！】 店主、自ら築地に行き、仕入れるほどのこだわり！食材に妥協は一切しません 。全てゼロからの仕込みで既製品は使用しない。 これが常連さんに愛される秘訣！旬の素材など様々な食材に触れることができるので、スキルも向上するはず。魚を捌けるおもしろさも感じられることは間違いなし！ 魚が捌ける方・魚を扱う技術を身に付けたい方歓迎です！！ 【日本酒の真の楽しみ方を提案！！「利き酒セット」もあります】 日本酒に旬のうまい限定酒が数多くあるが数量限定のため大手飲食店が 提供できずに埋もれている物を提供し日本酒の奥深さを広めたい！！と思っています。 当店には、100本以上適温で保存できる「日本酒専用冷蔵庫」を完備。 季節限定の貴重な日本酒を、定価で確実に入荷できるルートやデータがあるので、 その酒を大量に保存し、プレミア価格の物も他店より安く提供することができます！ また、米の特徴を生かした「利き酒セット」や通しか知らない日本酒を 作られた背景やその味わいを説明しながら提供することで、日本酒の奥深さと本当の美味しさを広めます！