トラットリアチッチョの求人情報（正社員）
トラットリアチッチョ
東京都 武蔵野市 / 吉祥寺駅392m / イタリアン、ビストロ、パスタ
～￥7,999～￥5,999
24席
求人情報
お店の紹介
ガラス張りの一階路面店で、温かい雰囲気の溢れる中、イタリア現地で研鑽を積んできたシェフの手打ちパスタや、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。炭焼きの肉料理も〇。ワインも多数あり、料理に合わせてお願いされることも多いです。活気溢れる営業は毎日満席を頂戴しています。
一緒に働くメンバー
■スーシェフ候補・調理スタッフ・調理補助■ シェフ鈴木は、現地イタリアで６年修行経験者。就労ビザは料理人として求められていたからこそ。学べる事がたくさんあります。季節ごとに扱う食材や手打ちパスタも変わるため、常に基本を精査し続けられる環境だと思います。 個人店サイズのコンパクトなキッチンはとても魅力ある環境だと思います。忙しいお店ですが、備長炭で肉の火入れをしながら前菜の盛り込みをしたり、すぐ横でシェフの手元が見えたり聞けたり。黒板メニューは季節でどんどん更新していくので、メニュー開発が多いのもやりがいがあると思います。 姉妹店にも料理人がたくさんいます。 ■サービス■ お客様の年齢層や来店動機はとても幅広く、その分サービスの適応力がお客様満足度のカギとなっています。「美味しい」に+「楽しい」も加わったら、お客様からの「ごちそうさまー」が、「ありがとう！」に聞えてきます。 しっかりと料理や食材・ワインなどの知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様に今日のおすすめやこのお店の楽しみ方を紹介をさせていただいています。 気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に楽しんでいただいています。
口コミ
久しぶりだがホスピタリティ素晴らしかった。
休日の夜に吉祥寺駅から徒歩で10弱の場所にある「トラットリアチッチョ」に4名で伺いました。 イタリアンのお店です。実に10年ぶりの利用です。 店内はカウンター席とテーブル席、総席数20ちょいの小さなお店。 店員さんがとても気さくで忙しいながらもお客との対話を忘れない。距離感がとても素晴らしいです。 まずはスパークリングワインで乾杯。並々注いでくれます。 一通り本日の料理の説明を受けた後にオーダー。 このお店はどれも美味しいので「一推し」を出すのが難しいのですが、「牡蠣」「生パスタ」「炭焼きの肉」は外せません。 この日は室津産の牡蠣、食べ方は「生」「エルベフリット」「カルボナーラ」の3種。個人的にはカルボナーラ推し。身を食べた後に残る汁をバケットに付けていただきます。 肉は「牛ハラミのタリアータ」をチョイス。炭の香りと柔らかくて旨味のある肉質がたまりません。 この日の8種。...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社H&C |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3本町ハウス１F |
| 事業内容・業種 | 吉祥寺に3店舗、フレンチビストロ・イタリアントラットリア・モダンフレンチをドミナント展開しております。■株式会社Ｈ＆Ｃ■ High quality（ハイクオリティ）＆Casual（カジュアル）が社名の由来。 サービスも料理も密度高め、気持ち強め、でも親しみやすくがカッコイイ。 |
| 設立年月 | 2012年8月 |
| 従業員数 | 13人 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-9 ルミナス吉祥寺 1F
|
|---|---|
| 交通手段 | 吉祥寺駅北口から徒歩6分 第一ホテル真裏のガラス張りのお店の1F |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [火] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [水] 定休日 [木] 定休日 [金] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [土] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [祝日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [祝前日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） [祝後日] 17:00 - 23:00（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 水曜日、木曜日 |
| 予算 | － ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥5,000～￥5,999 ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 24席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2014-04-04 |
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