ガラス張りの一階路面店で、温かい雰囲気の溢れる中、イタリア現地で研鑽を積んできたシェフの手打ちパスタや、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。炭焼きの肉料理も〇。ワインも多数あり、料理に合わせてお願いされることも多いです。活気溢れる営業は毎日満席を頂戴しています。

■スーシェフ候補・調理スタッフ・調理補助■ シェフ鈴木は、現地イタリアで６年修行経験者。就労ビザは料理人として求められていたからこそ。学べる事がたくさんあります。季節ごとに扱う食材や手打ちパスタも変わるため、常に基本を精査し続けられる環境だと思います。 個人店サイズのコンパクトなキッチンはとても魅力ある環境だと思います。忙しいお店ですが、備長炭で肉の火入れをしながら前菜の盛り込みをしたり、すぐ横でシェフの手元が見えたり聞けたり。黒板メニューは季節でどんどん更新していくので、メニュー開発が多いのもやりがいがあると思います。 姉妹店にも料理人がたくさんいます。 ■サービス■ お客様の年齢層や来店動機はとても幅広く、その分サービスの適応力がお客様満足度のカギとなっています。「美味しい」に+「楽しい」も加わったら、お客様からの「ごちそうさまー」が、「ありがとう！」に聞えてきます。 しっかりと料理や食材・ワインなどの知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様に今日のおすすめやこのお店の楽しみ方を紹介をさせていただいています。 気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に楽しんでいただいています。