中華蕎麦 三藤の求人情報（アルバイト・パート）
中華蕎麦 三藤
東京都 目黒区 / 緑が丘駅431m / ラーメン
～￥1,999～￥1,999
8席
求人情報
お店のこだわり
国産小麦粉100％の熟成麺
日本蕎麦を思わせる細く美しい麺は、国産小麦粉「春よ恋」を基本に特定の素材を加え、丁寧に製麺してつくられます。ご提供前には恒温恒湿庫で寝かせ、ゆっくりと熟成。小麦の豊かな風味が熟成醤油のスープと程よく絡み、中華蕎麦全体のおいしさを引き上げます。
岩手県産銘柄豚「岩中豚」
安心・安全・清潔な環境で育てられ、特定認定制度をクリアした岩中豚を使用。生産者はもちろん、真空パックにせず枝肉のまま仕入れる老舗精肉店のこだわりにより、高い品質を維持しています。自家製・岩中豚の焼き豚は、ジューシーかつ上品な味わいです。
杉樽仕込の熟成醤油
香川県・小豆島の蔵元で3年以上かけてつくられる熟成醤油。乳酸菌や酵母菌が棲みつきやすい大杉樽を使用し、蔵元独自の力強い味わいを生み出しています。ちなみに、当蔵元をはじめとする地元醸造業者では、次世代に木桶文化を受け継ぐため、新桶づくりにも励んでいます
厳選素材による特製スープ
岩手県産岩中豚、北海道産羅臼昆布、千葉県九十九里産煮干しを贅沢に使用した無添加スープ。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
熟成醤油スープが美味い！チャーシュー、メンマも特筆すべき美味しさ！ああ、美味しかった！
今日は用事があって緑が丘に来ています。お昼ご飯は緑が丘「中華蕎麦 三藤」で、中華蕎麦熟成醤油、1200円。熟成醤油スープが美味い！チャーシュー、メンマも特筆すべき美味しさ！ああ、美味しかった！ こちらは基本的に熟成醤油と辛味薫香醤油のメニューのみ、しかも1200円以上という強気の設定ですが、店内が綺麗で快適、醤油好きには堪らない美味しさなのでリピートしています。さて着丼、大きなチャーシューに圧倒されながら、まずは熟成醤油のスープをゴクリ。色は濃い醤油色ですが、味は意外にまろやか。燻製っぽい味もあり、こちらならではの味わいです。途中から机上のペッパーミルで胡椒を振ってみると、これはこれで良し。お試しください。日本蕎麦のような細麺と熟成醤油スープを一緒にズルっと啜ると、醤油ラーメン好きには堪らない美味しさ！そして特筆すべきはチャーシューとメンマ。チャーシューは低温調理で柔らかく、ローストビー...続きを食べログで見る
written by酔狂老人
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 中華蕎麦三藤 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区緑が丘1-14-2
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|---|---|
| 交通手段 | 自由が丘駅から徒歩10分程度 都立大駅から徒歩14分程度 緑が丘駅から徒歩5分程度 |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [火] 定休日 [水] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [木] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [金] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [土] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [日] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） [祝日] 11:00 - 16:00（L.O. 15:30） ■ 材料切れ次第、閉店させて頂きます。 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2014-04-21 |
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