鉄板焼き いわ倉の求人情報（正社員）

激戦区神楽坂にオープンして８年あまり、鉄板焼きといえば当店の名が必ず挙がる程の人気店に成長しました。 これは一つは鉄板焼き×和食という、他に無いオリジナリティを打ち出したことと、スタッフ皆のたゆまぬ努力の結晶だと自負しています。当店はプロフェッショナルの集団としての誇りは持っていますが、環境はとてもオープンで、ホール、キッチンの隔てなく、皆で素晴らしい店をつくってゆくという、個人個人がしっかりと個性を発揮しつつ自由に働ける環境を整えています。

店長は元々酒屋の経営者で、他業種で働いていたこともあり、飲食のキャリアはいわ倉の店長が初という 異色のキャリアですが、飲食にどっぷりではないからこその合理性、効率性を優先する事をモットーにしています。だらだらと働くのではなく、集中し、短時間で最大の効果が得られる働き方を常に模索しています。 料理長は社交的でとても気さく、面倒見がよく、わからない事もとても丁寧に教えてくれます。 他のスタッフも皆温厚で勉強熱心、お客様の笑顔と満足を糧に毎日楽しく働いています。

お酒にも力を入れており、ワインは常時３００種類程、季節によってもお客様の飲みたいものは異なるので 毎月最低でも１０種類以上のワインを仕入れています。メーカーやインポーターの開催する試飲会やセミナーも毎月参加し、常に情報のアップデートを行っています。 その他日本酒、焼酎、ウイスキー、クラフトジンなど、並みのバーよりも豊富な酒のラインナップを誇ります 働きながら、気づいたらワインの知識も自然とつくような環境になっています。